Gebackener grüner Spargel mit Tomaten und Feta aus der Heißluftfritteuse

Spargelzeit ist Genießerzeit! Wenn du nach einer schnellen und unkomplizierten Möglichkeit suchst, grünen Spargel köstlich zuzubereiten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Der gebackene grüne Spargel mit Tomaten und Feta aus der Heißluftfritteuse ist in nur 20 Minuten fertig und eine perfekte Beilage oder ein leichtes Hauptgericht. Ob als schnelles Abendessen oder als gesunde Beilage zu Fleisch oder Fisch – dieses Rezept ist ein echtes Highlight!

Zutaten für gebackenen Spargel mit Tomaten und Feta aus dem Airfryer

• Grüner Spargel: Frisch und knackig sollte er sein. Am besten eignen sich dünnere Stangen, da sie schneller gar sind.
• Kirschtomaten: Sie sorgen für eine leichte Süße und harmonieren perfekt mit dem salzigen Feta.
• Feta: Gibt dem Gericht eine cremige und würzige Note. Alternativ kannst du auch Hirtenkäse oder Ziegenkäse verwenden.
• Olivenöl: Für ein angenehmes Aroma und damit die Gewürze besser haften.
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und getrockneter Oregano sorgen für eine mediterrane Würze.
• Zitronensaft: Bringt Frische und unterstreicht das Aroma des Spargels.

Lenas Extra-Tipp💡: Falls du keinen frischen Spargel hast, kannst du auch tiefgekühlten Spargel verwenden. Die Garzeit kann sich dann um 2–3 Minuten verlängern.

Einfaches Rezept für gebackenen grünen Spargel aus der Heißluftfritteuse – So geht’s

1. Spargel vorbereiten

Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in den Airfryer-Korb geben.

2. Würzen

Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Oregano und Zitronensaft zum Spargel geben und alles gut vermengen.

3. Backen

Bei 180°C für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.

4. Tomaten schneiden

Die Kirschtomaten halbieren.

5. Feta hinzufügen

Den Feta in kleine Würfel schneiden oder zerbröseln, mit den Tomaten vermengen und nach den ersten 10 Minuten über den Spargel geben.

6. Fertig backen

Weitere 5 Minuten bei 180°C backen, bis der Feta leicht goldbraun wird.

7. Servieren

Vorsichtig mit der Zange durchmischen.

Sofort genießen – perfekt als Beilage oder mit Brot als leichtes Hauptgericht!

Was passt dazu?

• Frisches Baguette oder Ciabatta – ideal zum Dippen in die würzige Bratflüssigkeit.
• Quinoa oder Couscous – als gesunde, glutenfreie Beilage.
• Gegrilltes Hähnchen oder Lachs – falls du eine proteinreiche Ergänzung möchtest.
• Dips wie Tzatziki oder Joghurtdressing – für extra Frische.

Mir schmeckt’s!

Das erste Mal, als ich dieses Rezept ausprobiert habe, war an einem stressigen Tag, an dem ich überhaupt keine Zeit zum Kochen hatte. Mein Mann und die Kinder waren hungrig, und ich wollte schnell irgendwas auf den Tisch bringen. Ich hatte noch eine Packung grünen Spargel im Kühlschrank, dazu ein paar Tomaten und Feta. Also habe ich alles fix in die Heißluftfritteuse geworfen – und das Ergebnis war einfach fantastisch!

Seitdem ist dieses Rezept immer das erste was ich koche, sobald es grünen Spargel gibt. Ich hoffe, du hast genauso viel Freude daran wie wir!