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Goldbraun geröstete Blumenkohlröschen aus der Heißluftfritteuse mit knusprigen Rändern und Gewürzen in Nahaufnahme

Gerösteter Blumenkohl im Airfryer

Knuspriger Blumenkohl aus dem Airfryer in nur 18 Minuten! Mit wenig Öl, vielseitig würzbar – perfekt als gesunde Beilage, Bowl-Basis oder Snack mit Dip.
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Vorbereitungszeit 7 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Gericht Beilage, Gesund, Vegetarisch
Portionen 3 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 Messer & Schneidebrett
  • 1 - Schüssel
  • Optional: Backmatte

Zutaten
  

  • 1 kleiner Blumenkohl ca. 600 g
  • 1,5 EL Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • Optional: ½ TL Paprikapulver edelsüß
  • Optional: Zitronensaft zum Servieren

Anleitungen
 

  • Blumenkohl vorbereiten: Blumenkohl waschen und in gleich große Röschen schneiden. Strunk schälen und klein würfeln – kann mitgegart werden.
  • Würzen: Blumenkohl in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Alles sollte leicht glänzen, aber nicht nass sein.
  • Airfryer vorbereiten: Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen. Optional Backmatte einlegen.
  • Blumenkohl garen: Blumenkohl locker in den Korb geben. 12-15 Minuten bei 180 °C, nach 7-8 Minuten einmal gut schütteln. Der Blumenkohl ist fertig, wenn die Ränder leicht gebräunt sind und die Röschen weich, aber nicht matschig.
  • Servieren: Pur als Beilage oder als Basis für Bowls, Currys, Pasta oder Fisch. Optional mit Zitronensaft beträufeln.

Notizen

Nicht zu voll packen → sonst dämpft der Blumenkohl.
Nicht blanchieren → macht ihn wässrig.
Für mehr Röstaromen: letzte 2 Minuten auf 190 °C erhöhen.
Kinderfreundlich: mild würzen, evtl. mit etwas Butter servieren.
Strunk mitgaren: schälen, würfeln, mitgaren – zu schade zum Wegwerfen!