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Saftiger Eierlikör-Gugelhupf aus dem Airfryer auf weißem Teller, mit Puderzucker bestäubt und Schoko-Ostereiern dekoriert, angeschnitten mit Blick auf die lockere Krume

Gugelhupf mit Eierlikör – Perfekt fürs Osterkaffee

Saftiger Eierlikör-Gugelhupf aus der Heißluftfritteuse – in nur 45 Minuten fertig! Der perfekte Osterkuchen für Familie und Freunde.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Backen, Frühling, Ostern
Portionen 8 Stück

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse, Kleine Gugelhupf-Form (18 cm Ø / 1,2-1,5 l), Schüssel, Handrührgerät, Backpinsel

Zutaten
  

  • 3 Eier Größe M, zimmerwarm
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 ml neutrales Öl Raps- oder Sonnenblumenöl
  • 120 ml Eierlikör
  • 180 g Weizenmehl Typ 405
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Optional zum Verzieren:
  • Puderzucker
  • Mini-Schoko-Ostereier
  • Zuckerguss oder weiße Schokoglasur

Anleitungen
 

  • Eier, Zucker und Vanillezucker hell cremig aufschlagen (2-3 Min.). Öl und Eierlikör langsam unterrühren.
  • Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unterrühren – nur bis ein glatter Teig entsteht.
  • Gugelhupf-Form sehr gründlich fetten (besonders die Rillen!), optional mit Mehl bestäuben.
  • Teig in die Form füllen, Oberfläche glatt streichen.
  • Bei 160 °C 32-38 Minuten im Airfryer backen. Ab Minute 30 Stäbchenprobe machen.
  • Kuchen 10 Minuten ruhen lassen, dann vorsichtig stürzen und vollständig auskühlen lassen.
  • Mit Puderzucker bestäuben oder österlich dekorieren.