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Knusprige Tofu-Würfel aus der Heißluftfritteuse in beiger Schüssel auf Holztisch

Knusprige Tofu-Würfel aus der Heißluftfritteuse

Knusprige Tofu-Würfel aus der Heißluftfritteuse – außen crunchy, innen zart und voller pflanzlichem Protein! In nur 20 Minuten fertig und perfekt für Bowls, Salate, Wraps oder als gesunder Snack. Mit verschiedenen Marinaden variierbar – von Asia-Style bis BBQ. Ideal für Meal Prep und eine leckere Alternative zu Fleisch!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 22 Minuten
Gericht High Protein, Snack, Vegetarisch
Portionen 3 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • Küchenpapier
  • 1 - Schüssel
  • Messer

Zutaten
  

  • 1 Block fester Tofu ca. 300–400 g Naturtofu
  • 1,5 EL Öl z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  • 1 EL Sojasoße
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Paprikapulver edelsüß oder geräuchert
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Speisestärke für extra Crunch

Anleitungen
 

  • Tofu auspressen: Tofu in Küchenpapier einwickeln und mindestens 5 Minuten kräftig ausdrücken. Für noch besseres Ergebnis zwischen zwei Teller legen und beschweren (z. B. mit Büchern oder Konservendosen).
  • Tofu würfeln: Den ausgepressten Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2 cm groß).
  • Marinieren: Tofuwürfel in eine Schüssel geben. Öl, Sojasoße, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Speisestärke hinzufügen. Alles gut vermengen, bis alle Würfel gleichmäßig überzogen sind.
  • Airfryer vorbereiten: Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen (Vorheizen optional).
  • Tofu-Würfel garen: Die marinierten Würfel gleichmäßig im Airfryer-Korb verteilen (nicht überlappen lassen). Bei 180 °C für 10–12 Minuten backen. Nach 6 Minuten den Korb einmal kräftig durchschütteln.
  • Optional – Extra Crunch: Für noch knusprigere Würfel die letzten 2 Minuten auf 190 °C erhöhen.
  • Servieren: Heiß servieren – pur, in Bowls, auf Salaten, in Wraps oder mit einem leckeren Dip!

Notizen

Gut auspressen ist Pflicht! Je trockener der Tofu, desto knuspriger wird er.
Asia-Marinade: 1 TL Sesamöl + Sojasoße + Chiliflocken, nach dem Backen mit Sesam bestreuen.
BBQ-Style: 1 EL BBQ-Soße statt Sojasoße + geräuchertes Paprikapulver.
Für Kinder: Mild würzen und mit Ketchup oder süßer Chilisauce servieren.
Meal Prep: 3–4 Tage im Kühlschrank haltbar. Zum Aufwärmen 3–4 Min. bei 160 °C in den Airfryer.
Proteinreich: Ca. 8–10 g Protein pro 100 g Tofu – perfekt für eine bewusste Ernährung!