Lachsfilet aus der Heißluftfritteuse
Saftiges, knuspriges Lachsfilet aus der Heißluftfritteuse – in nur 10 Minuten fertig! Funktioniert auch perfekt mit TK-Lachs direkt aus dem Gefrierschrank – kein Auftauen nötig! High Protein, gesund und kinderfreundlich. Mit aromatischer Bärlauch-Würzung oder Honig-Senf-Marinade. Perfekt für Berufstätige, Mamas mit wenig Zeit und alle, die schnell ein leckeres, gesundes Abendessen zaubern möchten. Ideal für Meal Prep, Low Carb und zum Abnehmen!
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- Backpapier oder Airfryer-Backmatte
- 1 kleine Schüssel
- Küchenpapier
Zutaten
- 2 Lachsfilets je ca. 140–160 g, frisch oder TK
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver edelsüß
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ½ TL getrockneter Bärlauch alternativ: getrockneter Dill
- 1 TL Zitronensaft optional
- Optional: Honig-Senf-Marinade besonders kinderfreundlich
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Öl
Anleitungen
- Lachs vorbereiten: Frische Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Bei TK-Lachs: Einfach gefroren aus dem Gefrierschrank nehmen – kein Auftauen nötig! Filets mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und getrocknetem Bärlauch würzen. Falls du die Honig-Senf-Marinade verwendest, alle Zutaten vermischen und auf die Filets streichen.
- Airfryer vorbereiten: Ein Stück Backpapier oder eine Backmatte in den Airfryer-Korb legen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen (Vorheizen nicht nötig).
- Lachs garen: Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in den Korb legen. Bei 180 °C garen: Frischer Lachs: 8–10 Minuten / TK-Lachs (gefroren): 10–12 Minuten. Der Lachs ist fertig, wenn er zart rosa und leicht glasig ist.
- Servieren: Lachs vorsichtig aus dem Airfryer nehmen, bei TK-Lachs eventuell überschüssige Flüssigkeit abtupfen. Mit frischem Zitronensaft, Dill oder Kräuterquark servieren.
Notizen
TK-Lachs-Hack: Gefrorene Lachsfilets direkt in den Airfryer – kein Auftauen nötig! Nur 2-3 Minuten länger garen. Perfekt, wenn du immer Lachs vorrätig haben möchtest!
Lenas Lieblingswürzmischung: Die Kombi aus Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und getrocknetem Bärlauch ist der absolute Geheimtipp! Der Bärlauch bringt eine herrlich frische Note mit.
Für ultra-zarten Lachs: 8 Minuten (frisch) / 10 Minuten (TK) bei 180 °C – perfekt glasig und saftig.
Für knusprige Oberfläche: Die letzten 2 Minuten auf 190 °C erhöhen.
Meal Prep: Lachs kalt perfekt für Protein-Bowls, Salate oder als Brotbelag.
Perfekte Kombi: Serviere den Lachs mit Ofengemüse oder Kartoffelecken – beides lässt sich parallel im Airfryer zubereiten.
Doppel-Airfryer: Lachs in einer Zone, Gemüse in der anderen – komplettes Dinner in 10 Minuten!
Nicht übergaren: Lieber eine Minute zu kurz als zu lang – sonst wird der Lachs trocken.
Kein Bärlauch? Getrockneter Dill oder Petersilie funktionieren auch super!
Lenas Lieblingswürzmischung: Die Kombi aus Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und getrocknetem Bärlauch ist der absolute Geheimtipp! Der Bärlauch bringt eine herrlich frische Note mit.
Für ultra-zarten Lachs: 8 Minuten (frisch) / 10 Minuten (TK) bei 180 °C – perfekt glasig und saftig.
Für knusprige Oberfläche: Die letzten 2 Minuten auf 190 °C erhöhen.
Meal Prep: Lachs kalt perfekt für Protein-Bowls, Salate oder als Brotbelag.
Perfekte Kombi: Serviere den Lachs mit Ofengemüse oder Kartoffelecken – beides lässt sich parallel im Airfryer zubereiten.
Doppel-Airfryer: Lachs in einer Zone, Gemüse in der anderen – komplettes Dinner in 10 Minuten!
Nicht übergaren: Lieber eine Minute zu kurz als zu lang – sonst wird der Lachs trocken.
Kein Bärlauch? Getrockneter Dill oder Petersilie funktionieren auch super!