Ofengemüse aus der Heißluftfritteuse
Buntes, gesundes Ofengemüse aus der Heißluftfritteuse – in nur 15 Minuten fertig! Paprika, Zucchini, Karotten und Zwiebeln werden mit Olivenöl und mediterranen Gewürzen knackig-zart gegart. Perfekt als Beilage zu Fleisch, als Bowl-Zutat oder vegetarisches Hauptgericht. Ideal für Meal Prep und auch im Januar für leichte, entgiftende Mahlzeiten geeignet
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Große Schüssel
- Schneidebrett & Messer
- Backpapier oder Airfryer-Backmatte (optional)
Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zucchini mittelgroß
- 2 Karotten
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL italienische Kräuter oder Rosmarin
Anleitungen
- Gemüse vorbereiten: Paprika, Zucchini, Karotten und rote Zwiebel waschen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden (etwa 3x3 cm bzw. 1,5 cm dicke Scheiben).
- Würzen: Das Gemüse in eine große Schüssel geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienische Kräuter hinzufügen. Mit den Händen gut durchmischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
- Airfryer vorbereiten: Optional ein Stück Backpapier oder eine Airfryer-Backmatte in den Korb legen. Vorheizen ist nicht nötig!
- Gemüse garen: Das gewürzte Gemüse gleichmäßig im Airfryer-Korb verteilen (nicht zu dicht legen). Bei 180 °C für 12–15 Minuten garen. Nach 6–7 Minuten einmal durchschütteln oder wenden.
- Optional – extra Röstaromen: Für besonders knuspriges Gemüse die letzten 3 Minuten auf 190 °C erhöhen.
- Servieren: Das fertige Ofengemüse heiß genießen – als Beilage, in einer Bowl oder als vegetarisches Hauptgericht.
Notizen
Für Meal Prep: Hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen 3–4 Minuten bei 160 °C im Airfryer.
Für Kinder: Kräuter mild dosieren, Zwiebelmenge reduzieren.
Bowl-Variante: Mit Quinoa, Reis oder Couscous kombinieren, Hähnchenbrust, Feta und Joghurt-Dressing hinzufügen.
Extra Protein: Mit gerösteten Kichererbsen oder Feta-Würfeln servieren.
Wichtig: Korb nicht überfüllen, sonst dämpft das Gemüse statt zu rösten!
Gemüse-Variationen: Funktioniert auch mit Brokkoli, Blumenkohl, Süßkartoffeln, Champignons. Kirschtomaten erst nach 8 Minuten hinzufügen.
Für Kinder: Kräuter mild dosieren, Zwiebelmenge reduzieren.
Bowl-Variante: Mit Quinoa, Reis oder Couscous kombinieren, Hähnchenbrust, Feta und Joghurt-Dressing hinzufügen.
Extra Protein: Mit gerösteten Kichererbsen oder Feta-Würfeln servieren.
Wichtig: Korb nicht überfüllen, sonst dämpft das Gemüse statt zu rösten!
Gemüse-Variationen: Funktioniert auch mit Brokkoli, Blumenkohl, Süßkartoffeln, Champignons. Kirschtomaten erst nach 8 Minuten hinzufügen.