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Nahaufnahme One Pot Pesto Pfanne Airfryer mit saftigem Hähnchen Zucchini Kirschtomaten und frischem Pesto

One-Pot Pesto-Pfanne im Airfryer

Kurzbeschreibung: Schnelle One-Pot Pesto-Pfanne aus dem Airfryer – fertig in 25 Minuten! Hähnchen, Zucchini, Paprika und Pesto in einem Korb. Gesund, einfach und perfekt für stressige Wochentage. Ideal für Meal Prep!
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Vorbereitungszeit 8 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 26 Minuten
Gericht Gesund, Hauptgericht, High Protein
Portionen 2 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 große Schüssel zum Mischen
  • Schneidebrett & Messer
  • WICHTIG: Korb OHNE Rost verwenden!

Zutaten
  

  • 300 –400 g Puten- oder Hähnchengeschnetzeltes
  • 1 Zucchini mittelgroß
  • 1 Paprika rot oder bunt
  • 1 Zwiebel mittelgroß
  • 2 –3 EL Pesto nach Wahl grün, Bärlauch, rot, Pesto Rosso

Anleitungen
 

  • Gemüse vorbereiten: Zucchini in Halbmonde schneiden (ca. 1 cm dick). Paprika würfeln. Zwiebel grob würfeln.
  • Mischen: Geschnetzeltes + Gemüse in eine große Schüssel geben und gut durchmischen.
  • Pesto hinzufügen: 2–3 EL Pesto deiner Wahl über alles geben. Nochmals gründlich mischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
  • Airfryer vorbereiten: WICHTIG: Korb OHNE Rost einsetzen, so entsteht ein „Schüssel-Effekt". Airfryer auf 180 °C einstellen. Kein Vorheizen nötig!
  • Garen: Alles in den Airfryer geben und 15–18 Minuten bei 180 °C garen. Alle 4–5 Minuten umrühren, damit nichts ansetzt und alles gleichmäßig gart. Fertig, wenn das Fleisch durchgegart ist und das Gemüse leichte Röstaromen hat.
  • Servieren: Perfekt mit Nudeln, Reis, Kartoffeln, Baguette – oder einfach pur!

Notizen

Für extra Saftigkeit: 1 TL Zitronensaft zum Schluss unterrühren.
Für Kinder: Mildes Pesto verwenden, Gemüse klein schneiden.
Für Meal Prep: Hält 2–3 Tage im Kühlschrank, schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Für mehr Röstaromen: Die letzten 3 Minuten auf 190 °C hochdrehen.
Wichtig: Korb OHNE Rost verwenden – sonst läuft das Pesto nach unten durch!
Vegetarisch: Fleisch durch Aubergine, Champignons oder Kichererbsen ersetzen.