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Zwei goldbraun gegarte Hähnchenbrustfilets mit Gewürzen im schwarzen Korb der Heißluftfritteuse

Saftige Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse

Saftige, zarte Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse – in nur 16 Minuten fertig! Mit minimalem Öl und einfachen Gewürzen wird sie außen leicht gebräunt und innen herrlich saftig. Perfekt für Meal Prep, Sandwiches, Salate, Wraps oder als proteinreiche Beilage. Gesund, einfach und unglaublich vielseitig!
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Gesund, Hauptgericht, High Protein
Portionen 2 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • Backpapier oder Airfryer-Backmatte
  • 1 - Schüssel
  • Fleischthermometer (optional, aber empfehlenswert)

Zutaten
  

  • 2 Hähnchenbrustfilets je ca. 140–160 g
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Knoblauchpulver optional
  • 1 TL Zitronensaft optional für extra Saftigkeit

Anleitungen
 

  • Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Falls die Filets sehr dick sind, können sie längs aufgeschnitten werden (butterfly cut).
  • Würzmischung herstellen: Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel vermengen. Optional Zitronensaft hinzufügen.
  • Hähnchen einreiben: Die Hähnchenbrustfilets rundherum mit der Gewürzmischung einreiben.
  • Airfryer vorbereiten: Ein Stück Backpapier oder eine Airfryer-Backmatte in den Korb legen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen.
  • Hähnchen garen: Die Filets in den Airfryer-Korb legen (nicht überlappen lassen) und für 14–16 Minuten bei 180 °C garen. Nach 8 Minuten wenden. Perfekt gegart bei 74 °C Kerntemperatur.
  • Ruhen lassen: Die Hähnchenbrust aus dem Airfryer nehmen und 2 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
  • Servieren: Warm servieren oder für Meal Prep im Kühlschrank aufbewahren. Perfekt für Sandwiches, Salate, Wraps oder als Beilage zu Gemüse.

Notizen

Ultra-Saftigkeit: 1 TL Olivenöl mit 1 TL Zitronensaft mischen und einreiben.
Für Kinder: Milde Gewürze verwenden – nur Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer.
Für Meal Prep: Hält 3–4 Tage im Kühlschrank. Kalt super für Salate & Sandwiches.
Für mehr Geschmack: Filets vor dem Garen längs einschneiden (butterfly) – würzt sich besser.
Kerntemperatur prüfen: Hähnchen ist bei 74 °C durchgegart – sicher und saftig!
Aufwärmen: Kleingeschnitten 3–4 Minuten bei 180 °C im Airfryer – wird außen knusprig!