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Macroaufnahme Tunfisch-Steak, medium rare.

Saftiges Thunfisch-Steak im Airfryer

Knusprig gebratene Thunfisch-Steaks aus der Heißluftfritteuse – innen butterweich und saftig, außen mit Asia-Sesam-Kruste. In nur 10 Minuten fertig! High-Protein, Low-Carb und perfekt für Bowls, Salate oder als Hauptgericht mit Gemüse. Einfach, schnell und unfassbar lecker!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 12 Minuten
Gericht Fisch, Hauptgericht, High Protein
Portionen 2 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Heißluftfritteuse
  • 1 - Schüssel
  • Backpapier oder Airfryer-Backmatte
  • 1 Küchenpapier

Zutaten
  

  • 2 Thunfisch-Steaks je 150–180 g, frisch oder gut aufgetaut
  • 1 EL Olivenöl oder Sesamöl
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Knoblauchpulver optional
  • Asia-Sesam-Marinade:
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Zitronensaft oder Limettensaft
  • 1 TL Sesam schwarz oder hell
  • ½ TL Ingwer frisch gerieben, optional

Anleitungen
 

  • Thunfisch vorbereiten: Thunfisch-Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen. Leicht mit Olivenöl oder Sesamöl einreiben und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
  • Asia-Marinade (optional): Sojasoße, Sesamöl, Honig, Limettensaft und Ingwer in einer Schüssel vermischen. Thunfisch-Steaks in die Marinade legen und 5 Minuten ziehen lassen.
  • Airfryer vorbereiten: Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Backpapier oder Backmatte in den Korb legen.
  • Thunfisch garen: Thunfisch-Steaks in den Airfryer legen und je nach gewünschtem Garpunkt garen:
  • Medium Rare: 6 Minuten
  • Medium: 7–8 Minuten
  • Durchgegart: 9 Minuten
  • Sesam-Finish: Nach dem Garen mit Sesam bestreuen und mit frischem Limettensaft beträufeln.
  • Ruhen lassen: Thunfisch mindestens 5 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn anschneidest oder servierst.
  • Servieren: Perfekt mit Reis, Ofengemüse, in Bowls oder mit Süßkartoffel-Pommes.

Notizen

Niemals übergaren: Thunfisch wird schnell trocken – lieber kürzer garen und bei Bedarf nachgaren.
Sesam-Crusted: Vor dem Garen dick in Sesam wälzen für extra Crunch.
Bowl-Tipp: Gegarten Thunfisch in Würfel schneiden und mit Avocado, Reis und Sesam-Dressing servieren.
Kinderfreundlich: Marinade mild halten – Ingwer und Chili weglassen.
Aufbewahrung: Frisch am besten! Reste im Kühlschrank max. 1 Tag aufbewahren.