Spargel im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse
Knuspriger Bacon trifft auf zarten grünen Spargel – dieser Frühlingsklassiker aus der Heißluftfritteuse ist in nur 20 Minuten fertig! Perfekt als Beilage, Vorspeise oder leichtes Low-Carb-Hauptgericht. Ideal für die Spargelsaison oder festliche Anlässe wie Ostern.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- Messer & Schneidebrett
- Optional: Airfryer-Backmatte oder Grillplatte
Zutaten
- 400 g grüner Spargel ca. 8–10 Stangen
- 8 –10 Scheiben Frühstücksspeck Bacon
- Optional:
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL Parmesan fein gerieben, zum Servieren
Anleitungen
- Spargel vorbereiten: Spargel waschen und die Enden (ca. 1–2 cm) abschneiden. Grüner Spargel muss nicht geschält werden.
- Spargel bündeln: Je 2–3 Spargelstangen zusammenlegen (je nach Dicke).
- Mit Speck umwickeln: Jede Spargelportion spiralförmig mit einer Scheibe Speck umwickeln. Der Speck sollte leicht überlappen, aber nicht zu stramm sitzen.
- Airfryer vorbereiten: Heißluftfritteuse auf 180 °C einstellen. Optional Backmatte oder Grillplatte einlegen.
- Garen: Spargelpäckchen nebeneinander in den Korb legen. 10–12 Minuten bei 180 °C garen. Nach ca. 6 Minuten einmal wenden, damit der Speck gleichmäßig knusprig wird.
- Servieren: Direkt heiß servieren. Optional mit Pfeffer, Paprikapulver oder etwas Parmesan toppen.
Notizen
Kein zusätzliches Öl nötig – der Speck bringt genug Fett mit
Für extra Crunch: die letzten 2 Minuten auf 190 °C erhöhen
TK-Spargel: Funktioniert auch gefroren, dann 14–15 Minuten garen
Für Kinder: mild lassen, keine zusätzlichen Gewürze
Perfekt als Beilage, Snack oder leichtes Low-Carb-Abendessen
Haltbarkeit: 2–3 Tage im Kühlschrank, Aufwärmen bei 160 °C für 3–4 Minuten
Für extra Crunch: die letzten 2 Minuten auf 190 °C erhöhen
TK-Spargel: Funktioniert auch gefroren, dann 14–15 Minuten garen
Für Kinder: mild lassen, keine zusätzlichen Gewürze
Perfekt als Beilage, Snack oder leichtes Low-Carb-Abendessen
Haltbarkeit: 2–3 Tage im Kühlschrank, Aufwärmen bei 160 °C für 3–4 Minuten