Rhabarber Baked Oats im Airfryer – Warmes Frühstück in 30 Minuten

Was du für die Rhabarber Baked Oats im Airfryer brauchst

Rhabarber: Für zwei Portionen reichen 150 g – das ist etwa ein bis zwei dicke Stangen. Schau beim Kauf auf kräftig rote Stangen, die sind aromatischer und süßer als die rein grünen. Tipp: Der Rhabarber wird vor dem Einbacken kurz im Airfryer vorgegart. Das klingt nach einem extra Schritt, macht aber einen großen Unterschied: Er verliert dabei überschüssige Flüssigkeit und die Baked Oats werden nicht nass.

Zucker (für den Rhabarber): Ein bis zwei Esslöffel reichen, um die Säure zu zähmen. Wer mag, kann Rohrzucker nehmen – das gibt eine leichte Karamellnote.

Zarte Haferflocken: 80 g bilden die Basis. Ich nehme immer zarte Flocken, weil sie schneller weich werden und eine schön cremige Textur geben. Mit kernigen Flocken funktioniert es auch, die Baked Oats werden dann etwas bissfester.

Eier: Zwei Eier (Größe M) binden die Masse und sorgen für das fluffige Aufgehen. Sie liefern gleichzeitig Protein – das macht länger satt, was gerade an aktiven Tagen praktisch ist.

Milch oder Pflanzendrink: 200 ml – nimm, was gerade da ist. Ich wechsle zwischen normaler Vollmilch und Haferdrink. Beides funktioniert prima, der Haferdrink gibt einen etwas nussigeren Geschmack.

Ahornsirup oder Honig: Zwei Esslöffel Süße reichen hier vollkommen. Da der Rhabarber schon mit Zucker vorgegart wird, braucht die Oat-Masse selbst keine große Süßungsmenge. Einfach abschmecken.

Backpulver, Vanille, Salz: Diese drei sind Pflicht! Das Backpulver lässt die Masse leicht aufgehen, Vanille gibt die typische Baked-Oats-Wärme, und eine Prise Salz rundet alles ab.

Optional – Mandelblättchen oder extra Haferflocken: Obendrauf gestreut sorgen sie für etwas Crunch und machen die Optik gleich viel ansprechender. Auf den Fotos siehst du genau, wie toll das aussieht!

Lenas Extra-Tipp💡: Wenn du magst, kannst du den Rhabarber schon am Vorabend vorgaren und im Kühlschrank aufbewahren. Morgens nur noch die Oat-Masse anrühren, alles zusammen in die Form – und fertig. Spart nochmal 8 Minuten und macht den Morgen noch entspannter.

Rhabarber Baked Oats aus der Heißluftfritteuse – Schritt für Schritt

Schritt 1: Rhabarber vorgaren

Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden – etwa 1 bis 2 cm groß. Mit dem Zucker mischen und für 6 bis 8 Minuten bei 160 °C in die Heißluftfritteuse geben, bis er weich ist und etwas Flüssigkeit abgegeben hat. Kurz abkühlen lassen.

Warum dieser Schritt wichtig ist: Rhabarber hat einen sehr hohen Wassergehalt. Ohne Vorgaren würden deine Baked Oats zu nass und bräuchten deutlich länger zum Stocken – oder werden matschig. Mit vorgegartem Rhabarber ist das kein Thema.

Schritt 2: Oat-Masse anrühren

Haferflocken, Eier, Milch, Ahornsirup, Backpulver, Vanille und Salz in einer Schüssel gut verrühren. Die Masse sollte sämig sein – nicht zu flüssig, aber auch nicht zu fest. Kurz stehen lassen, damit die Haferflocken etwas Flüssigkeit aufnehmen können.

Schritt 3: Schichten und einwirbeln

Die Oat-Masse in eine leicht gefettete, airfryerfeste Form (ca. 14–16 cm Durchmesser) oder zwei kleine Förmchen füllen. Den vorgegarten Rhabarber entweder unterheben oder locker obendrauf verteilen und leicht eindrücken. Optional Mandelblättchen oder extra Haferflocken drüberstreuen.

Tipp zur Form: Deine Form sollte in den Airfryer-Korb passen und aus ofenfestem Material sein – Keramik, Glas oder Metall funktionieren alle gut. Kleine Ramekins (Ø 10 cm)* sind eine tolle Alternative, wenn du zwei Einzelportionen machen willst.

Schritt 4: Backen im Airfryer

Bei 170 °C für 15 bis 18 Minuten backen. Die Oberfläche sollte goldbraun sein und die Mitte gestockt wirken. Wenn du unsicher bist: Holzstäbchen reinstechen – kommt es sauber raus, sind die Baked Oats fertig. Wichtig: Nicht über 170 °C backen, sonst wird die Außenseite zu dunkel, bevor die Mitte gar ist.

👉🏻 Du fragst dich, welche Temperaturen und Garzeiten für andere Gerichte gelten? Dann schau in meinen Airfryer Garzeiten-Überblick – dort findest du alles auf einen Blick.

Schritt 5: Kurz ruhen lassen

2 bis 3 Minuten in der Form stehen lassen. Die Masse festigt sich in dieser Zeit noch deutlich – direkt aus dem Airfryer wirkt sie immer etwas wackeliger, als sie nach dem Ruhen ist.

Variationen – So kannst du das Rezept abwandeln

🍓 Rhabarber-Erdbeer-Baked-Oats: Einfach die Hälfte des Rhabarbers durch frische oder TK-Erdbeeren ersetzen. Das mildert die Säure und gibt eine fruchtige Süße, die Kinder meistens noch besser mögen.

🌾 Mit Dinkelflocken: Funktioniert genauso gut wie Haferflocken – etwas nussigerer Geschmack.

🥥 Mit Kokosflocken: Einen Esslöffel Kokosflocken in die Masse mischen und ein paar obendrauf – gibt einen leichten Exoten-Twist.

🥄 Mit Streusel-Topping: Aus 2 EL Mehl, 1 EL Butter und 1 EL Zucker schnell Streusel zusammenkneten und obendrauf geben – dann wird’s extra knusprig und sieht aus wie ein kleiner Kuchen.

🍌 Zuckerfreie Version: Statt Ahornsirup eine reife Banane zerdrücken und in die Masse mischen. Gibt natürliche Süße und macht die Baked Oats noch cremiger.

Für noch mehr Rhabarber-Inspiration: Mein Rhabarberkompott aus der Heißluftfritteuse lässt sich übrigens wunderbar als Topping für diese Baked Oats verwenden – einfach löffelweise drüber und fertig!

Womit schmecken die Rhabarber Baked Oats besonders gut?

Das Schöne ist: Die Baked Oats sind schon pur ein vollständiges Frühstück. Aber ein paar Toppings machen sie noch runder:

Joghurt oder Skyr ist meine liebste Kombination. Die Kühle und Säure passt perfekt zur warmen, leicht süßen Oat-Masse.

Ein Klecks Nussmus – Mandelmus oder Erdnussmus – gibt extra Sättigung und ein tolles Aroma. Besonders für proteinreiche Frühstückstage eine gute Idee.

Frische Erdbeeren passen im Frühling hervorragend dazu. Die Kombination Rhabarber-Erdbeer ist ja eh ein Klassiker!

Ahornsirup extra drüber, wenn du es etwas süßer magst – oder für die Kinder, die den Rhabarber noch etwas säuerlich finden.

Übrigens: Wer Rhabarber noch mehr liebt, der sollte unbedingt auch meinen Rhabarber-Crumble aus dem Airfryerausprobieren – das ist ein schnelles Frühlingsdessert für abends, das in 20 Minuten fertig ist. Und der Rhabarberkuchen aus der Heißluftfritteuse ist bei uns zum absoluten Frühlingsfavoriten geworden.

Meal Prep & Aufbewahrung

Rhabarber Baked Oats sind einer meiner liebsten Meal-Prep-Frühstücke für die Woche. Das funktioniert bei uns besonders gut, wenn die Tage voll sind:

Vorbereiten am Vorabend: Rhabarber vorgaren, Oat-Masse anrühren (ohne Backpulver!), alles abgedeckt in den Kühlschrank. Morgens Backpulver unterrühren, in die Form füllen, in den Airfryer. So dauert der Morgen nur noch 20 Minuten statt 30.

Aufbewahren: Im Kühlschrank in einer luftdichten Dose halten sich die Baked Oats 3 bis 4 Tage. Ich backe manchmal direkt eine größere Menge und habe so für mehrere Morgen ein fertiges Frühstück.

Aufwärmen: 2 bis 3 Minuten bei 160 °C im Airfryer – dann schmecken sie fast wie frisch gebacken. Alternativ 30 bis 40 Sekunden in der Mikrowelle.

Einfrieren: Ja, das geht! Portionen in Frischhaltefolie wickeln und einfrieren – hält sich 2 bis 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und morgens aufwärmen.

Was ich an diesem Rezept besonders mag

Ich war anfangs ehrlich gesagt skeptisch, ob der Rhabarber-Schritt mit dem Vorgaren wirklich nötig ist. Beim ersten Versuch habe ich ihn weggelassen – und die Baked Oats wurden außen gar, innen aber matschig und wässrig. Beim zweiten Versuch mit vorgegartem Rhabarber war das Ergebnis ganz anders: goldbraune Oberfläche, cremige Mitte, tolle Textur.

Bei uns hat sich gezeigt, dass meine Tochter (6 Jahre) den Rhabarber in dieser Form deutlich lieber mag als pur. Die Säure ist durch das Vorgaren mit Zucker abgemildert und eingebettet in die warme, süße Oat-Masse kaum noch spürbar. Mein Mann isst seine Portion am liebsten mit Joghurt drüber und einem Extra-Schuss Ahornsirup.

Das Praktische: Während die Baked Oats im Airfryer backen, kann ich in Ruhe die Kinder für den Kita-Tag fertig machen. Kein Wachen am Herd, kein Rühren, kein Aufpassen. Einfach einstellen und fertig.

👉 Weitere Frühstücks- und Rhabarber-Rezepte aus dem Airfryer:

Wenn dir diese Rhabarber Baked Oats gefallen, dann wirst du auch meine anderen Frühlings- und Frühstücksrezepte lieben! Schau mal rein:

🍓 Baked Oats mit Karotte & Apfel aus dem Airfryer – die gemüse-frucht-Variante, die meine Kinder heimlich lieben, ohne es zu wissen 😉

🍰 Rhabarberkuchen in der Heißluftfritteuse – saftig, fruchtig und perfekt für den Nachmittagskaffee

🍮 Rhabarber-Dessert im Glas mit Streusel-Crunch – mini und super hübsch angerichtet

🫐 Rhabarber-Crumble in 20 Minuten aus dem Airfryer – das schnelle Frühlingsdessert für abends

🧁 Saftige Rhabarber-Streusel-Muffins im Airfryer – toll fürs Wochenendbacken mit Kindern

Bist du noch Airfryer-Neuling oder hast du gerade dein erstes Gerät bekommen? Dann empfehle ich dir auf jeden Fall meinen Heißluftfritteuse Anfänger-Guide – da erkläre ich dir Schritt für Schritt, wie du mit deiner Heißluftfritteuse startest, welches Zubehör du wirklich brauchst und welche Fehler du am Anfang vermeiden solltest. Der Guide ist kostenlos und macht den Einstieg wirklich einfach!

Rhabarber-Streuselkuchen aus der Heißluftfritteuse – knusprig, saftig & frühlingshaft

Was du für den Rhabarber-Streuselkuchen aus der Heißluftfritteuse brauchst

Ich gehe kurz durch die Zutaten – damit du weißt, worauf es ankommt und was du eventuell tauschen kannst.

Für den Rührteig: Butter und Zucker bilden die Basis. Die Butter muss wirklich weich sein – am besten schon eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank holen, damit sie sich schön cremig aufschlagen lässt. Die Eier kommen einzeln dazu, das macht den Teig lockerer. Mehl Typ 405 oder 480 funktioniert gleich gut. Die zwei Esslöffel Milch sorgen dafür, dass der Teig schön geschmeidig wird und sich leicht in die Form streichen lässt.

Für den Rhabarberbelag: Du brauchst 250 bis maximal 300 g Rhabarber – das klingt nach wenig, ist aber genau die richtige Menge. Mit mehr als 300 g wird der Teigboden zu feucht und braucht deutlich länger zum Durchbacken. Frischen Rhabarber einfach waschen, ggf. die Fäden abziehen und in 1–2 cm große Stücke schneiden. Sehr saftige Stücke kurz trocken tupfen.

Für die Streusel: Das Geheimnis guter Streusel liegt in der kalten Butter. Sie direkt aus dem Kühlschrank nehmen und mit den Fingern rasch in das Mehl-Zucker-Gemisch einarbeiten – so entstehen schöne, grobe Krümel. Wer mag, gibt noch einen Esslöffel gehackte Mandeln dazu: Das bringt eine leichte Nuss-Note und macht die Streusel noch knuspriger.

Lenas Extra-Tipp💡: Die Streusel bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern. Kalte Streusel halten beim Backen besser ihre Form und werden knuspriger als zimmerwarme.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Rhabarber-Streusel-Kuchen aus dem Airfryer

1. Rhabarber vorbereiten

Rhabarber waschen, Fäden abziehen (wenn nötig) und in 1–2 cm Stücke schneiden. Wer besonders saftigen Rhabarber hat: einfach kurz mit Küchenpapier abtupfen.

2. Streusel herstellen

Mehl, Zucker, Salz und die kalte Butter in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu groben Streuseln verarbeiten. Nicht zu lange kneten – sie sollen unregelmäßig und grob bleiben, das gibt die schönste Textur. Bis zur Verwendung kalt stellen.

3. Teig rühren

Weiche Butter und Zucker mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen – das dauert etwa 2–3 Minuten. Dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben. Der Teig ist fertig, wenn er glatt und leicht zähflüssig ist.

4. Form befüllen

Die Backform (Ø 18 cm, airfryergeeignet) einfetten. Den Teig gleichmäßig darin verteilen und glatt streichen. Den Rhabarber darauf verteilen und leicht andrücken. Dann die Streusel locker darüber geben – nicht festdrücken, das ist wichtig für die knusprige Konsistenz!

👉🏻 Die richtige Backform macht einen echten Unterschied. Ich nutze eine einfache Springform aus Metall mit 18 cm Durchmesser – sie passt perfekt in die meisten Airfryer-Körbe.

5. Backen im Airfryer

Bei 160 °C für 30–35 Minuten backen. Kein Vorheizen nötig – das ist einer der großen Vorteile der Heißluftfritteuse! Ab Minute 28 eine Stäbchenprobe machen: Ein Holzstäbchen in den Teig stechen, wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wer etwas mehr Bräunung möchte, kann die letzten 2 Minuten auf 170 °C erhöhen.

⏱️ Wie lange verschiedene Gerichte im Airfryer brauchen, findest du übrigens in meiner Airfryer Garzeiten-Übersicht – sehr praktisch, wenn du neu mit dem Gerät bist!

6. Ruhen lassen

Den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig lösen. Wer ihn zu früh herausnimmt, riskiert, dass er auseinanderfällt – kurz Geduld haben lohnt sich.

Variationen und womit er am besten schmeckt

Der Klassiker ist natürlich der pure Rhabarber-Streuselkuchen – aber es gibt ein paar Variationen, die ich schon ausprobiert habe und wirklich empfehlen kann:

🍓 Rhabarber-Erdbeer ist wohl die beliebteste Kombination. Einfach die Hälfte des Rhabarbers durch Erdbeerstücke ersetzen. Das bringt mehr Süße und macht den Kuchen auch für Kinder attraktiver – meine Tochter ist beim Rhabarber allein noch skeptisch, mit Erdbeeren ist der Kuchen aber sofort weg.

🌾 Mit Dinkelmehl Typ 630 schmeckt der Kuchen leicht nussiger und ist etwas rustikaler. Für alle, die Abwechslung mögen oder Dinkel bevorzugen – funktioniert 1:1 als Austausch.

🍋 Mit Zitronenabrieb im Teig bekommt der Kuchen eine frische, aromatische Note, die wunderbar zum Rhabarber passt. Einfach die Schale einer halben Bio-Zitrone in den Teig reiben.

🥄 Mit Vanillesauce serviert wird er nochmal eine Stufe besser. Warm, mit selbst gemachter oder gekaufter Vanillesauce – das ist Sonntagskuchen auf einem anderen Level.

Übrigens: Wer im Frühling mehr fruchtige Backideen sucht – mein Karottenkuchen aus der Heißluftfritteuse ist ebenfalls ein echter Frühlingsfavorit bei uns. Und für alle, die Rhabarber noch in anderer Form verarbeiten möchten: Ein einfaches Rhabarberkompott aus der Heißluftfritteuse ist in wenigen Minuten fertig und passt wunderbar zu Joghurt oder Grießbrei.

So lässt sich der Rhabarber-Streuselkuchen aufbewahren

Der Kuchen hält sich bei Zimmertemperatur, abgedeckt mit einem Küchentuch oder einer Kuchenhaube, 2–3 Tage problemlos frisch. Ich stelle ihn nie in den Kühlschrank – das macht den Teig trocken und die Streusel weich. Lieber bei Raumtemperatur lagern, dann bleibt er saftig.

Falls du ihn auffrischen möchtest: Einfach ein Stück für 3–4 Minuten bei 120 °C in den Airfryer – danach schmeckt er fast wie frisch gebacken. Die Streusel werden dabei sogar wieder knusprig. Das funktioniert wirklich gut und hat mich jedes Mal aufs Neue gefreut.

Einfrieren geht ebenfalls prima. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und einzeln in Frischhaltefolie einwickeln. Im Gefrierbeutel hält er sich bis zu 2 Monate. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur etwa 1–2 Stunden liegen lassen – oder direkt gefroren für 6–8 Minuten bei 140 °C in den Airfryer. Letzteres funktioniert überraschend gut, die Streusel werden dabei sogar schön knusprig.

Ein kleiner Hinweis noch: Rhabarber gibt beim Backen viel Feuchtigkeit ab, deshalb werden die Streusel direkt unter dem Belag am nächsten Tag etwas weicher. Das ist völlig normal und macht den Kuchen keineswegs schlechter – im Gegenteil, durch diese Feuchtigkeit wird er im Inneren noch saftiger.

Was ich an diesem Rezept besonders mag

Bei mir hat sich gezeigt, dass Desserts im Glas einfach die entspannteste Art des Dessert-Machens sind. Kein Servieren, kein Anschneiden, keine schmutzige Kuchenform – jeder bekommt sein eigenes Glas und alle sind glücklich. Meine Tochter liebt es außerdem, selbst zu schichten. Das machen wir inzwischen zusammen, und sie ist jedes Mal mit Feuereifer dabei, wenn sie Streusel auf die Creme streuen darf.

Was mich an diesem Rezept besonders überzeugt hat: Ich war anfangs skeptisch, ob der Rhabarber im Airfryer wirklich rösten würde – ich hatte Angst, er wird nur matschig. Aber die Stücke bekommen tatsächlich leichte Röstaromen an den Rändern, während sie innen weich bleiben. Das macht geschmacklich einen echten Unterschied zu Rhabarber aus dem Topf.

👉 Weitere Backrezepte und Frühlings-Ideen aus der Heißluftfritteuse:

Wenn dir dieser Streuselkuchen gefällt, probier auch mal meinen Karottenkuchen aus der Heißluftfritteuse – saftig, fruchtig und perfekt für den Frühling. Oder backe ganz spontan meine saftigen Karottenmuffins im Airfryer – die sind in 30 Minuten fertig und ideal für die Brotdose.

Für alle, die Rhabarber noch in anderer Form verarbeiten wollen: Mein Rhabarberkompott aus der Heißluftfritteuse ist blitzschnell gemacht und passt zu Joghurt, Quark oder Grießbrei. Und wer gerade frischen Spargel auf dem Markt sieht – schau unbedingt mal in meinen Artikel Grüner Spargel im Airfryer – 7 Varianten von der einfachen Beilage bis zum kompletten Frühlingsgericht.

Du bist noch ganz neu mit der Heißluftfritteuse? Dann ist mein Heißluftfritteuse für Anfänger – Einsteiger-Guide der perfekte Start – da erkläre ich dir alle wichtigen Basics, damit von Anfang an alles klappt!

Saftige Rhabarber-Streusel-Muffins im Airfryer – perfekt für den Frühling

Das brauchst du für die Rhabarber-Streusel-Muffins aus dem Airfryer

Ei: Möglichst zimmerwarm nehmen – ein kaltes Ei lässt sich schlechter aufschlagen und der Teig wird weniger luftig. Einfach kurz vor dem Loslegen aus dem Kühlschrank nehmen, dann passt das schon.

Butter oder Öl: Für den Teig brauchst du entweder weiche Butter oder neutrales Öl – beides funktioniert. Weiche Butter gibt einen schöneren Buttergeschmack, Öl macht die Muffins minimal saftiger und länger frisch. Ich nehme meistens das, was gerade griffbereit ist.

Zucker: Normaler weißer Haushaltszucker. Der Rhabarber bringt von sich aus ordentlich Säure mit, die schön gegen die Süße spielt – also lieber nicht zu sehr reduzieren.

Mehl: Typ 405 oder 480, wie es die meisten eh immer daheim haben. Wer lieber mit Dinkel backt, kann problemlos Dinkelmehl Typ 630 nehmen – der Teig wird genauso locker, nur leicht nussiger im Geschmack.

Backpulver: Nur eine kleine Menge, aber unverzichtbar. Es sorgt dafür, dass die Muffins schön aufgehen – bitte nie vergessen!

Salz: Klingt unscheinbar, aber eine Prise Salz hebt alle anderen Aromen an. Gilt sowohl für den Teig als auch für die Streusel.

Milch: Nur zwei Esslöffel, aber sie machen den Teig schön geschmeidig. Pflanzliche Milch funktioniert hier genauso gut.

Rhabarber: Die Zutat, auf die es ankommt. Wirklich fein würfeln – ca. 0,5 bis 1 cm kleine Stücke – damit er sich gleichmäßig im Teig verteilt und nicht absäuft. Frischer Rhabarber vom Markt ist unschlagbar, aber Tiefkühl-Rhabarber funktioniert ebenfalls. In dem Fall gut abtropfen lassen und trocken tupfen, sonst wird der Teig zu feucht.

Für die Streusel:

Mehl: Ganz normales Weizenmehl als Basis für die Streusel – nichts Besonderes nötig.

Butter: Hier ist es wirklich wichtig: Die Butter muss kalt sein – direkt aus dem Kühlschrank. Nur so entstehen diese schönen groben Krümel. Zimmerwarme Butter ergibt eher eine klebrige Masse, und das willst du nicht.

Zucker: Gibt den Streuseln ihre leichte Süße und sorgt für die goldbraune Farbe im Airfryer.

Salz: Auch hier nur eine kleine Prise – aber sie macht den Unterschied.

Haferflocken oder gehackte Mandeln: Optional, aber sehr empfehlenswert. Ein Esslöffel davon unter die Streusel gemischt gibt extra Biss und sieht auf den fertigen Muffins richtig hübsch aus.

Optional zum Servieren: Puderzucker zum Bestäuben – kein Muss, aber für den Frühlingslook auf dem Tisch macht es wirklich was her.

Lenas Extra-Tipp💡: Die fertigen Streusel unbedingt in den Kühlschrank stellen, während du den Teig rührst. Kalte Streusel halten ihre Form im Airfryer viel besser und werden am Ende schön knusprig statt weich.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Rhabarber-Muffins in der Heißluftfritteuse

Schritt 1 – Rhabarber vorbereiten

Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und in feine Würfel von etwa 0,5–1 cm schneiden. Sehr feuchte Stücke kurz mit einem Küchentuch trocken tupfen, damit der Teig nicht zu nass wird.

Schritt 2 – Streusel zuerst machen (und kühl stellen)

Mehl, Zucker, Salz und die kalte Butter mit den Fingern zu groben Krümeln verarbeiten – so lange, bis es wie feuchter Sand aussieht, aber noch klumpig ist. Optional Haferflocken oder Mandeln untermengen. Die Streusel in die Kühlschrank stellen, während du den Teig rührst. Kalte Streusel halten ihre Form im Airfryer besser.

Schritt 3 – Teig rühren

Ei und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen – entweder mit dem Handrührgerät oder einfach mit einem Schneebesen, wenn du das Abwasch minimieren willst. Butter oder Öl und die Milch unterrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen, dann kurz unter die Ei-Mischung heben. Nicht zu lange rühren – der Teig darf noch etwas klumpig sein, das ist gewollt. Zum Schluss den Rhabarber vorsichtig unterziehen.

Schritt 4 – Formen füllen

Den Teig gleichmäßig auf 6 Silikon-Muffinförmchen verteilen, jeweils etwa ¾ voll. Dann die Streusel locker und großzügig darüber streuen – und wie gesagt: nicht andrücken!

Wenn du noch kein passendes Zubehör hast, schau gern mal in meinen Artikel Heißluftfritteuse Zubehör – was du wirklich brauchst. Silikon-Muffinförmchen gehören für mich zu den absoluten Must-haves.

Schritt 5 – Im Airfryer backen

Die Förmchen in den Airfryer geben – je nach Modell passen vielleicht nicht alle sechs auf einmal rein. Bei meinem geht’s gut mit vier auf einmal, dann die restlichen zwei in der zweiten Runde. Temperatur: 160 °C, 12–14 Minuten. Danach unbedingt die Stäbchenprobe machen: Zahnstocher in die Mitte stechen – kommt er sauber raus, sind die Muffins fertig.

Die Streusel sollten schön goldbraun sein. Wenn sie noch sehr hell wirken, noch 1–2 Minuten dazugeben.

Schritt 6 – Kurz ruhen lassen

Das ist wichtig: Die Muffins direkt nach dem Backen noch etwas wackelig wirken – das ist völlig normal. Einfach 5 Minuten in den Förmchen abkühlen lassen, dann vorsichtig lösen. Sie ziehen beim Abkühlen nach und werden fester.

Ein kleiner Hauch Puderzucker oben drüber macht optisch viel her – gerade wenn du die Muffins für Gäste oder den Kindergarten-Abschied machst. 🌸

Variationen und was noch dazu passt

Rhabarber-Erdbeer-Kombi: Das ist meine absolute Lieblingsversion für den späten Frühling. Einfach 50 g vom Rhabarber durch Erdbeerwürfel ersetzen – die Süße der Erdbeeren balanciert die Säure des Rhabarbers perfekt aus. Da braucht man nicht mal Puderzucker oben drauf.

Dinkel-Version: Wer Dinkelmehl bevorzugt, tauscht das Weizenmehl einfach gegen Dinkelmehl 630 aus. Der Teig wird etwas herzhafter im Geschmack, aber genauso locker.

Zitronig und frisch: Ein halber Teelöffel Zitronenabrieb in den Teig macht die Muffins richtig frisch und frühlingshaft. Das harmoniert wunderbar mit dem Rhabarber.

Dazu passt übrigens ein schlichtes Glas Milch für die Kleinen oder ein Cappuccino für dich. Und wenn du gerade auf der Backen-Welle bist – meine Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse sind ein weiteres Rezept, das zeigt, wie unterschätzt der Airfryer beim Backen wirklich ist.

Haltbarkeit und Meal Prep – lohnt sich das Vorbacken?

Ich schätze an diesem Rezept besonders, dass es sich super vorbereiten lässt. Gerade an Wochenenden backe ich gerne eine Ladung auf Vorrat – dann haben wir unter der Woche immer etwas griffbereit, wenn die Kinder nach dem Kindergarten hungrig nach Hause kommen.

Bei Zimmertemperatur halten sich die Muffins in einer luftdichten Dose etwa 2 Tage frisch. Danach werden die Streusel leider weicher – sie schmecken noch, aber der Knusper-Effekt lässt nach.

Im Kühlschrank sind sie bis zu 4 Tage haltbar. Vor dem Essen kurz bei 150 °C für 3–4 Minuten in den Airfryer geben – dann sind die Streusel wieder knusprig und die Muffins schmecken fast wie frisch gebacken. Das hat sich bei uns wirklich bewährt.

Einfrieren funktioniert ebenfalls wunderbar. Die abgekühlten Muffins einfach einzeln einwickeln oder in einen Gefrierbeutel geben und bis zu 2 Monate einfrieren. Zum Auftauen entweder über Nacht in den Kühlschrank legen oder direkt aus dem Gefrierfach für 6–8 Minuten bei 150 °C in den Airfryer – funktioniert erstaunlich gut.

💡 Meal-Prep-Tipp: Du kannst die Streusel auch schon am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So ist der Teig am nächsten Morgen wirklich in wenigen Minuten zusammengerührt und du schiebst die Muffins direkt in den Airfryer. Perfekt für ein entspanntes Sonntagsfrühstück oder wenn Besuch kommt.

Was ich an diesem Rezept besonders mag

Es ist eines dieser Backrezepte, die sich nach mehr anfühlen als sie Aufwand machen. 30 Minuten, eine Schüssel mehr als sonst – und am Ende stehen sechs Muffins auf dem Tisch, bei denen niemand glaubt, dass sie aus dem Airfryer kommen.

Bei uns sind sie inzwischen fester Bestandteil des Frühlings geworden. Sobald der Rhabarber auf dem Markt auftaucht, weiß meine Große schon, was als nächstes gebacken wird. Und auch ich finde es jedes Mal wieder schön, wie unkompliziert das Ganze ist – kein Vorheizen, kein langer Abwasch, einfach anrühren, rein und fertig.

👉 Du liebst Rhabarber? Dann schau auch hier vorbei:

Wenn dir diese Muffins gefallen haben, wird dich mein Rhabarber-Crumble aus dem Airfryer begeistern – in nur 20 Minuten fertig und perfekt als schnelles Frühlingsdessert. Oder wie wäre es mit Rhabarberkompott aus der Heißluftfritteuse – das passt wunderbar zu Joghurt, Quark oder einfach pur. Wer lieber einen ganzen Kuchen backen möchte, dem empfehle ich meinen Rhabarberkuchen aus der Heißluftfritteuse – saftig, einfach und ein echter Klassiker.

👉 Lust auf mehr Backen im Airfryer?

Mein extra saftiger Zitronenkuchen aus der Heißluftfritteuse ist eine wunderbare Ergänzung für die Frühlings-Backlist – frisch, fruchtig und in 45 Minuten fertig. Und wer auf Hefeteig steht, sollte unbedingt mal meine Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse ausprobieren.

Falls du noch Airfryer-Neuling bist, schau gern in meinen kompletten Anfänger-Guide – da erkläre ich dir wirklich alle wichtigen Basics, von der ersten Benutzung über Reinigung bis zu den besten Einsteiger-Rezepten!

Rhabarberkuchen in der Heißluftfritteuse – saftig & einfach

Das brauchst du für den Rhabarberkuchen aus der Heißluftfritteuse

Eier: Unbedingt zimmerwarm nehmen – das ist kein leerer Tipp. Kalte Eier lassen sich schlechter aufschlagen und der Teig wird weniger luftig. Einfach 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

Butter: Auch die Butter muss wirklich weich sein, damit sie sich cremig rühren lässt. Ich stelle sie meistens gleichzeitig mit den Eiern raus.

Zucker + Vanillezucker: Diese Kombination bringt eine schöne süße Basis, die gut gegen die Säure des Rhabarbers spielt. Wer mag, kann den Zucker leicht reduzieren – besonders wenn der Rhabarber nicht allzu sauer ist.

Mehl: Normales Haushaltsmehl funktioniert einwandfrei. Wer lieber mit Dinkel backt, kann problemlos Dinkelmehl Typ 630 nehmen – macht den Kuchen sogar noch etwas nussiger im Geschmack.

Backpulver: Backpulver sorgt für die Lockerheit, das Salz hebt alle anderen Aromen an. Bitte nie vergessen!

Milch: Macht den Teig etwas geschmeidiger. Bei Bedarf einfach durch Hafermilch oder andere Pflanzenmilch ersetzen – funktioniert genauso.

Rhabarber: Das ist die Zutat, auf die es ankommt. Nicht mehr als 300 g verwenden – das ist wirklich entscheidend, sonst wird der Kuchen zu feucht und gart nicht richtig durch. Frischer Rhabarber aus dem Garten oder vom Markt ist unschlagbar, aber auch Tiefkühl-Rhabarber funktioniert. In dem Fall gut abtropfen lassen und trocken tupfen.

Optional: Zucker zum Bestreuen, Zimt, Puderzucker zum Servieren – alles nicht nötig, aber fein.

Lenas Extra-Tipp💡: Tiefkühl-Rhabarber ist eine super zeitsparende Alternative, gerade wenn der frische gerade nicht Saison hat. Wichtig: gut abtauen lassen und wirklich trocken tupfen, bevor er auf den Teig kommt. Sonst zieht zu viel Feuchtigkeit in den Kuchen.

Schritt für Schritt: Rhabarberkuchen aus dem Airfryer backen

1. Rhabarber vorbereiten Rhabarber waschen, die Fäden abziehen (geht einfach: am unteren Ende einschneiden und dann abziehen) und in 1–2 cm lange Stücke schneiden. Wenn der Rhabarber sehr saftig wirkt, kurz mit etwas Küchenpapier trocken tupfen.

2. Teig rühren Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät cremig schlagen – das dauert ungefähr 2 Minuten. Dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und zusammen mit den 2 EL Milch in den Teig heben. Nicht zu lang rühren, nur bis alles gerade so verbunden ist.

3. In die Form geben Die Backform gut einfetten (Butter oder Öl) und den Teig gleichmäßig einfüllen. Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen und leicht andrücken, damit sie nicht oben drauf sitzen, sondern leicht einsinken. Wer mag, streut jetzt noch 1 EL Zucker (mit ½ TL Zimt gemischt) darüber – das gibt eine schöne leichte Kruste.

4. Backen im Airfryer Die Form in die Heißluftfritteuse stellen und bei 160 °C für 28–32 Minuten backen. Bitte nicht versuchen, die Temperatur zu erhöhen – bei Kuchen ist Geduld wichtig. Höhere Hitze führt dazu, dass die Oberfläche zu schnell bräunt, während der Teig innen noch roh ist.

Ab Minute 25 unbedingt die Stäbchenprobe machen: Ein Holzstäbchen in die Mitte stechen – wenn nichts klebt, ist er fertig.

Wichtig: Nicht zwischendurch unnötig öffnen. Das bringt den Backlauf durcheinander.

5. Abkühlen lassen Mindestens 10 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor du ihn löst. Das ist gerade bei saftigem Rhabarberkuchen wichtig – er stabilisiert sich beim Abkühlen noch deutlich. Dann auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Womit passt der Rhabarberkuchen – und welche Variationen gibt es?

Klassisch: Ein Klecks frisch geschlagene Sahne oder ein Löffel Vanilleeis dazu – fertig ist das Dessert für Gäste. Wer ihn zum Kaffee serviert, braucht gar nichts dazu.

Mit Streuseln: 50 g weiche Butter, 50 g Mehl und 40 g Zucker schnell zu Streuseln verarbeiten und vor dem Backen auf dem Rhabarber verteilen. Das macht den Kuchen knuspriger und noch ein bisschen rustikaler. Das ist bei uns ehrlich gesagt die bevorzugte Variante.

Rhabarber-Erdbeer-Version: 100 g Rhabarber durch frische Erdbeeren ersetzen. Die Kombination ist ein echter Frühlingsklassiker – fruchtig, etwas milder in der Säure und für Kinder oft noch beliebter. Mein Sohn (3) isst die Erdbeer-Variante am liebsten.

Dinkel-Version: Einfach das Mehl durch Dinkelmehl Typ 630 ersetzen. Der Kuchen wird etwas kerniger, schmeckt nussig und ist gut verträglich.

Mandel-Topping: Vor dem Backen 1 EL gehobelte Mandeln über den Rhabarber streuen – das gibt ein knuspriges Finish und sieht hübsch aus.

Das Schöne an diesem Grundrezept ist, dass es sich so einfach abwandeln lässt. Wer schon mal meine schnellen Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse gemacht hat, weiß: Backen im Airfryer ist viel flexibler als man anfangs denkt.

Wie lange hält sich der Rhabarberkuchen und wie bewahre ich ihn auf?

Den fertigen Kuchen am besten erst vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn abdeckst. Bei Zimmertemperatur hält er sich problemlos 2 Tage – und wie das so ist mit Rhabarberkuchen: Am nächsten Tag schmeckt er noch saftiger, weil er schön durchgezogen ist. Im Kühlschrank hält er sich in einer geschlossenen Dose oder gut abgedeckt bis zu 4 Tage.

Kann man Rhabarberkuchen einfrieren? Ja, absolut! Am besten schneidest du ihn vorher in einzelne Stücke und frierst sie getrennt ein – so kannst du später genau die Portion auftauen, die du brauchst. Im Gefrierbeutel oder in einer Gefrierdose hält er sich bis zu 2 Monate. Das mache ich gerne, wenn die Rhabarbersaison vorbei ist und ich trotzdem noch ein Stück davon haben möchte.

Zum Auftauen die Stücke einfach bei Raumtemperatur etwa eine Stunde stehen lassen. Wer es lieber warm mag: kurz bei 130 °C für 5 Minuten in der Heißluftfritteuse aufwärmen – dann schmeckt er fast wie frisch gebacken.

Was ich an diesem Rezept besonders mag

Ich war selbst ein bisschen überrascht, wie gut Kuchen im Airfryer funktioniert. Mein erster Versuch war noch etwas zögerlich – zu wenig Rhabarber drauf, Temperatur zu hoch, Stücke zu klein. Inzwischen weiß ich: 160 °C, maximal 300 g Rhabarber, und der Rest läuft fast von selbst.

Was mich wirklich überzeugt hat: Ich heize für diesen Kuchen keinen großen Backofen mehr an. Das spart Zeit, Strom – und ehrlich gesagt auch Nerven, wenn man nebenbei noch die Kindergartentaschen für den nächsten Morgen packt. Wer neugierig ist, welches Airfryer-Modell am besten fürs Backen geeignet ist, findet in meiner Heißluftfritteuse-Kaufberatung 2026 hilfreiche Vergleiche.

Apropos Zubehör: Für diesen Kuchen brauchst du zwingend eine airfryer-geeignete Backform mit 18 cm Durchmesser. Was ich sonst noch empfehle und wirklich nutze, erkläre ich in meinem Artikel über Heißluftfritteuse-Zubehör – was du wirklich brauchst.

👉 Weitere Backrezepte und Desserts aus der Heißluftfritteuse:

Wenn dir dieser Rhabarberkuchen schmeckt, probier doch auch mal meine schnellen Zimtschnecken mit Croissant-Teig – in nur 10 Minuten fertig und absolut unwiderstehlich warm! Oder magst du es lieber knusprig-fruchtig? Die Apfelchips aus der Heißluftfritteuse sind ein gesunder Snack, den meine Kinder nach dem Kindergarten lieben.

Falls du noch Airfryer-Neuling bist, schau gern in meinen kompletten Anfänger-Guide – da erkläre ich dir wirklich alle wichtigen Basics, von der ersten Benutzung über Reinigung bis zu den besten Einsteiger-Rezepten!

Rhabarber-Crumble in 20 Minuten – Kleines Frühlingsdessert aus dem Airfryer

Zutaten für Rhabarber-Crumble aus dem Airfryer – Was du brauchst

Für die Fruchtschicht:

Rhabarber (300 g): Ein kleines Bund frischer Rhabarber reicht völlig. Achte darauf, dass die Stangen fest und knackig sind – am besten holst du ihn frisch vom Markt. TK-Rhabarber funktioniert auch, dann wird’s aber etwas wässriger. Falls du TK verwendest, taue ihn vorher auf und drücke überschüssiges Wasser gut aus.

Zucker (40 g): Rhabarber ist von Natur aus sehr sauer, deshalb braucht er etwas Süße. Je nach Geschmack kannst du auch 50 g nehmen, wenn du’s süßer magst – oder auf 30 g reduzieren, wenn du lieber die säuerliche Note betonst.

Speisestärke (1 TL): Die Stärke ist wichtig! Sie bindet den Rhabarbersaft, sodass dein Crumble nicht zur Suppe wird. Auf keinen Fall weglassen.

Vanille (½ TL, optional): Ich verwende gerne etwas Vanillepulver oder Vanillezucker – das rundet den Geschmack ab und macht den Crumble noch aromatischer.

Für die Streusel:

Mehl (80 g): Normales Weizenmehl funktioniert super. Du kannst auch Dinkelmehl Typ 630 verwenden, wenn du’s etwas nussiger magst.

Kalte Butter (50 g): Wichtig ist, dass die Butter wirklich kalt ist – am besten direkt aus dem Kühlschrank. Nur so entstehen die groben Streusel-Krümel. Ich schneide sie vorher in kleine Würfel, dann lässt sie sich leichter verarbeiten.

Zucker (50 g): Gibt den Streuseln die Süße und sorgt für die schöne Karamellisierung.

Salz (1 Prise): Klingt komisch bei einem süßen Rezept, macht aber geschmacklich einen Unterschied! Das Salz hebt die Süße hervor und rundet alles ab.

Haferflocken (20 g, optional): Für extra Crunch und etwas mehr Biss. Ich persönlich mag’s mit Haferflocken lieber, weil die Streusel dann nicht so bröselig sind. Aber das ist Geschmackssache – meine Tochter mag sie lieber ohne.

Lenas Extra-Tipp💡: Falls du keinen frischen Rhabarber bekommst, kannst du auch gefrorenen nehmen – aber dann musst du ihn unbedingt auftauen und das Wasser gut ausdrücken. Sonst wird der Crumble zu flüssig. Und wenn Rhabarber gar nicht verfügbar ist, funktioniert das Rezept auch super mit Äpfeln oder einer Mischung aus Rhabarber und Erdbeeren.

So machst du den Rhabarber-Crumble im Airfryer – Schritt für Schritt

1. Rhabarber vorbereiten

Wasche den Rhabarber gründlich und schneide die Enden ab. Falls noch Fäden dran sind (bei dickeren Stangen kommt das vor), zieh sie einfach mit einem Messer ab. Dann den Rhabarber in 1-2 cm große Stücke schneiden – nicht zu klein, sonst zerfällt er komplett.

In einer Schüssel den Rhabarber mit Zucker, Speisestärke und Vanille mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Die Mischung direkt in deine kleine Auflaufform (Ø 16-18 cm oder ca. 18 x 12 cm) geben. Achte darauf, dass die Form ofen- und airfryerfest ist!

2. Streusel herstellen

Jetzt geht’s an die Streusel – und die sind wirklich kinderleicht! Mehl, Zucker, Salz und die kalte Butter in eine Schüssel geben. Dann mit den Fingern alles zu groben Streuseln verkneten. Die Butter sollte dabei nur grob untergearbeitet werden, nicht komplett eingeknetet – du willst Krümel, keine glatte Masse!

Falls du Haferflocken verwendest, misch sie jetzt unter. Die Streusel sollten aussehen wie grobe Krümel – nicht zu fein, sonst werden sie nicht schön knusprig.

3. Crumble schichten

Verteile die Streusel locker über den Rhabarber. Ganz wichtig: Nicht festdrücken! Die Streusel sollen locker aufliegen, damit sie schön knusprig werden. Wenn du sie festdrückst, werden sie eher zäh als knackig.

4. Backen im Airfryer

Stelle den Airfryer auf 170 °C und backe den Crumble für 16-20 Minuten. Die genaue Zeit hängt ein bisschen von deinem Modell ab – bei mir dauert’s meist um die 18 Minuten. Die Streusel sollten goldbraun sein und der Rhabarber darunter leicht blubbern. Falls die Streusel zu schnell dunkel werden, kannst du die Temperatur auf 160 °C reduzieren.

Wenn du unsicher bist, ob dein Airfryer die richtige Temperatur hat, schau gerne in meinen Temperatur-Guide – da erkläre ich alle wichtigen Einstellungen.

5. Kurz ruhen lassen

Nimm den Crumble aus dem Airfryer und lass ihn etwa 5 Minuten abkühlen. Das ist wichtig! In dieser Zeit zieht die Fruchtschicht noch etwas an und wird fester. Direkt aus dem Airfryer ist der Rhabarber noch sehr flüssig – nach ein paar Minuten Ruhezeit wird’s perfekt.

Lenas Extra-Tipp💡: Die Streusel sollten schön goldbraun sein, aber nicht dunkel. Falls dein Airfryer sehr heiß wird, kannst du die Temperatur auch auf 160 °C reduzieren und dafür 2-3 Minuten länger backen. Und denk dran: Die Fruchtschicht ist nach dem Backen noch ziemlich flüssig – das ist normal! Nach 5 Minuten Ruhezeit wird sie fester.

Variationen: So kannst du den Rhabarber-Crumble abwandeln

Rhabarber-Erdbeer-Crumble: Kombiniere 200 g Rhabarber mit 100 g Erdbeeren – das macht den Crumble etwas süßer und kinderfreundlicher. Meine Tochter mag diese Version am liebsten!

Dinkel-Streusel: Ersetze das Weizenmehl durch Dinkelmehl Typ 630 für einen etwas nussigeren Geschmack. Das passt super zum Rhabarber.

Mit Mandeln: Füge 1 EL gehackte Mandeln zu den Streuseln hinzu – das gibt extra Crunch und schmeckt richtig gut!

Für Kinder: Erhöhe den Zucker in der Fruchtschicht auf 50 g oder ergänze 1 kleinen, fein gewürfelten Apfel. Das mildert die Säure ab, sodass auch kleine Kinder den Crumble mögen.

Falls du noch andere Desserts aus dem Airfryer suchst, schau dir meine schnellen Zimtschnecken oder den saftigen Zitronenkuchen an – beides super schnell und total lecker!

Was passt zum Rhabarber-Crumble?

Der Crumble schmeckt warm am allerbesten – am liebsten mit einer Kugel Vanilleeis! Die Kombination aus warmem, leicht säuerlichem Rhabarber und kaltem, cremigem Eis ist einfach unschlagbar. Alternativ passt auch:

• Vanillesoße oder Vanillepudding – klassisch und lecker
• Griechischer Joghurt oder Quark – macht’s etwas leichter und weniger süß
• Schlagsahne – für alle, die’s richtig cremig mögen
• Crème fraîche – die säuerliche Note passt perfekt zum Rhabarber

Bei uns gibt’s den Crumble meistens mit Vanilleeis – das ist der absolute Familienliebling! Mein Sohn mag’s am liebsten mit Joghurt, weil ihm Eis manchmal zu kalt ist.

Wie lange hält sich der Rhabarber-Crumble?

Im Kühlschrank hält sich der Crumble abgedeckt etwa 2-3 Tage. Ehrlich gesagt ist er bei uns noch nie so lange übrig geblieben – meistens ist er am nächsten Tag schon weg! Zum Aufwärmen kannst du ihn einfach nochmal für 3-4 Minuten bei 150 °C in den Airfryer geben. So werden die Streusel wieder knusprig.

Einfrieren würde ich ihn nicht empfehlen – der Rhabarber wird danach oft matschig und die Streusel verlieren ihre Knusprigkeit. Wenn du größere Mengen machen willst, backe lieber mehrere kleine Portionen frisch.

Was ich an diesem Rezept besonders mag

Ich war ehrlich gesagt skeptisch, ob ein Crumble aus dem Airfryer genauso gut wird wie aus dem Backofen. Aber ich muss sagen: Er wird sogar besser! Die Streusel werden durch die intensive Hitze im Airfryer richtig schön knusprig, ohne dass der Rhabarber darunter austrocknet. Und die kleine Portion ist einfach perfekt – nicht zu viel, nicht zu wenig.

Was ich besonders schätze: Das Rezept ist super flexibel. Manchmal nehme ich nur Rhabarber, manchmal mische ich Erdbeeren dazu, je nachdem, was ich gerade da habe. Und die Backzeit ist so kurz, dass ich den Crumble auch mal spontan unter der Woche machen kann, wenn die Kinder nach dem Mittagessen noch etwas Süßes wollen.

Die Rhabarber-Saison ist leider kurz – von April bis Juni gibt’s frischen Rhabarber. Aber in dieser Zeit mache ich den Crumble wirklich oft, weil er einfach so unkompliziert ist und allen schmeckt. Selbst meinem Sohn, der bei Obst sonst eher wählerisch ist!

👉 Weitere Airfryer-Desserts & Backrezepte:

Wenn dir dieser Rhabarber-Crumble gefallen hat, probier auch mal meine Apfelchips aus der Heißluftfritteuse – die sind der perfekte gesunde Snack für zwischendurch! Oder mach dir einen saftigen Karottenkuchen, der bei uns zu Ostern der absolute Hit war.

Für alle Naschkatzen sind auch meine schnellen Zimtschnecken mit Croissant-Teig ein Muss – die sind in 15 Minuten fertig und schmecken einfach himmlisch! Und der Extra saftige Zitronenkuchen ist perfekt für den Frühling.

Falls du noch Airfryer-Neuling bist, schau gern in meinen kompletten Anfänger-Guide – da erkläre ich dir wirklich alle wichtigen Basics, von der ersten Benutzung über Reinigung bis zu den besten Einsteiger-Rezepten!

Grüner-Spargel-Auflauf aus der Heißluftfritteuse – Kleine Form für 2-3 Portionen

Zutaten für den Spargel-Auflauf aus dem Airfryer – Was du brauchst

Das Schöne an diesem Auflauf: Die Zutatenliste ist überschaubar, und du hast die meisten Sachen wahrscheinlich schon zuhause.

Grüner Spargel: Ein Bund reicht völlig aus – etwa 500 g. Ich nehme am liebsten grünen Spargel, weil der nicht geschält werden muss und im Airfryer eine schöne Textur behält. Falls du nur weißen Spargel bekommst, funktioniert der natürlich auch – dann musst du ihn allerdings vorher schälen und eventuell die Backzeit etwas anpassen.

Kartoffeln: Festkochende Kartoffeln sind hier meine erste Wahl – sie behalten beim Backen ihre Form und werden schön cremig. Ich koche sie etwa 8-10 Minuten vor, damit sie im Auflauf nicht zu hart bleiben. Vorgekochte Kartoffeln vom Vortag funktionieren übrigens auch super – das spart noch mehr Zeit!

Kochschinken: Komplett optional! Wenn du es vegetarisch haben möchtest, lass ihn einfach weg. Ich schneide ihn meistens in Streifen, damit er sich gut zwischen Kartoffeln und Spargel verteilt. Du kannst auch gekochten Lachs nehmen – das schmeckt ebenfalls fantastisch und macht den Auflauf etwas edler.

Sahne und Milch: Die Basis für die cremige Sauce. Ich mische beides, damit es nicht zu schwer wird. Falls du es kalorienärmer möchtest, kannst du auch Milch mit etwas Frischkäse ersetzen – dann wird’s genauso cremig, aber leichter.

Ei: Bindet die Sauce und macht den Auflauf schön fest. Wichtig: Gut mit der Sahne-Milch-Mischung verquirlen, sonst stockt das Ei in Klumpen.

Käse: Ich nehme am liebsten geriebenen Gouda oder Emmentaler – der schmilzt schön und bekommt eine goldbraune Kruste. Parmesan funktioniert auch gut, ist aber intensiver im Geschmack. Für Kinder würde ich eher milden Gouda empfehlen.

Gewürze: Salz, Pfeffer und Muskat sind meine Standards für Aufläufe. Muskat gibt dieser typischen, leicht nussigen Note – aber Vorsicht, nicht zu viel! Eine halbe Messerspitze reicht völlig. Falls deine Kinder empfindlich sind, kannst du den Muskat auch weglassen.

Lenas Extra-Tipp💡: Wenn du spontan Lust auf den Auflauf hast, aber keine frischen Kartoffeln vorkochen möchtest – TK-Kartoffelscheiben funktionieren auch! Einfach ohne Auftauen direkt in die Form geben und vielleicht 3-4 Minuten länger backen.

Spargelauflauf aus der Heißluftfritteuse zubereiten – So geht’s

1. Kartoffeln vorkochen Schäle die Kartoffeln, schneide sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben und koche sie 8-10 Minuten in Salzwasser. Sie sollten noch etwas Biss haben – komplett durchgekocht müssen sie nicht sein, denn sie garen ja später im Auflauf weiter. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, steck einfach ein Messer rein – wenn es leicht reingeht, aber noch etwas Widerstand spürbar ist, passt’s.

2. Spargel vorbereiten Wasche den Spargel und schneide die holzigen Enden ab – meistens etwa 2-3 cm. Dann schneidest du ihn in 4-5 cm lange Stücke. Ich mag es, wenn die Stücke etwas unterschiedlich groß sind – das sieht im Auflauf natürlicher aus.

3. Sauce anrühren In einer Schüssel verrührst du Sahne, Milch, Ei, Salz, Pfeffer und Muskat. Wichtig: Wirklich gut verquirlen, damit das Ei gleichmäßig verteilt ist! Ich nehme dafür immer einen Schneebesen – geht am schnellsten.

4. Auflauf schichten Jetzt kommt der kreative Part! Nimm deine kleine ofenfeste Form (bei mir ist es eine mit etwa 18 x 12 cm) und schichte alles locker hinein: Kartoffelscheiben, Spargelstücke und optional die Schinkenstreifen. Ich versuche, alles einigermaßen gleichmäßig zu verteilen, aber es muss nicht perfekt sein – beim Backen verteilt sich eh alles.

Gieß die Sauce darüber – sie sollte die meisten Zutaten bedecken. Zum Schluss streust du den geriebenen Käse obendrauf. Bei uns wird’s meistens etwas mehr Käse, weil meine Kinder die knusprige Käsekruste lieben!

5. Backen im Airfryer Stell die Form in den Airfryer-Korb – pass auf, dass sie wirklich hineinpasst! Manche Formen sind zu hoch oder zu breit. Bei 180 °C backst du den Auflauf 18-22 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce leicht blubbert. Falls deine Heißluftfritteuse sehr heiß läuft, schau lieber nach 16 Minuten das erste Mal nach.

Wenn du es besonders knusprig magst, kannst du in den letzten 2 Minuten auf 190 °C erhöhen – dann wird die Käsekruste richtig schön kross!

6. Kurz ruhen lassen Nach dem Backen lass den Auflauf 3-5 Minuten stehen, bevor du ihn anschneidest. So wird er etwas fester und lässt sich besser portionieren. Ich weiß, das Warten ist schwer – aber es lohnt sich!

Variationen & Anpassungen – So wird’s nie langweilig

Vegetarisch: Lass den Schinken einfach weg – der Auflauf schmeckt auch ohne Fleisch wunderbar! Wenn du etwas mehr Protein möchtest, kannst du geröstete Pinienkerne oder Walnüsse untermischen.

Mit Lachs: Statt Schinken kannst du etwa 150 g frischen oder TK-Lachs in Würfeln verwenden. Ich hab das letzte Woche erst gemacht, und es war ein Hit! Der Lachs wird schön saftig und gibt dem Auflauf eine luxuriöse Note.

Low Carb: Wenn du Kohlenhydrate sparen möchtest, ersetze die Kartoffeln einfach durch Blumenkohlröschen. Die solltest du etwa 5 Minuten vorkochen, damit sie weich werden. Schmeckt überraschend gut und macht den Auflauf deutlich leichter!

Für Kinder mild würzen: Lass den Muskat weg und würze nur mit etwas Salz. Manche Kinder finden Muskat zu intensiv. Du kannst auch einen Teil des Spargels durch Brokkoli oder Erbsen ersetzen – das mögen viele Kinder lieber.

Mit Käsekruste extra knusprig: Streue in den letzten 5 Minuten noch mal etwas Käse nach und erhöhe die Temperatur auf 190 °C. Dann wird die Oberseite richtig crunchy!

Was passt zum Spargel-Auflauf?

Der Auflauf ist durch Kartoffeln und Spargel schon ziemlich sättigend, aber manchmal möchte man noch eine kleine Beilage dazu:

Frischer Salat: Ein knackiger grüner Salat mit Zitronen-Dressing macht den Auflauf etwas leichter. Bei uns gibt’s meistens einen einfachen Blattsalat mit Vinaigrette dazu.

Geröstetes Baguette: Ein paar Scheiben knuspriges Brot zum Tunken in die cremige Sauce – herrlich! Du kannst das Brot auch im Airfryer aufbacken, während der Auflauf ruht.

Tomaten-Gurken-Salat: Im Frühling mag ich einen frischen Salat mit Tomaten, Gurken und einem leichten Joghurt-Dressing – das passt perfekt zur cremigen Konsistenz des Auflaufs.

Für Kinder: Meine Kinder lieben es, wenn ich ein paar Chicken Wings oder Nuggets dazu mache – so hat jeder was auf dem Teller, was ihm schmeckt.

Haltbarkeit & Aufbewahrung

Der Auflauf hält sich abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Tage. Zum Aufwärmen gibst du ihn einfach für 8-10 Minuten bei 160 °C zurück in den Airfryer – so wird er wieder schön warm und die Kruste bleibt knusprig.

Einfrieren würde ich ihn ehrlich gesagt nicht – die Konsistenz von Sahne-Ei-Mischungen leidet beim Auftauen oft. Aber da er so schnell gemacht ist, lohnt sich das Frischkochen sowieso mehr!

Was ich an diesem Rezept besonders mag

Früher habe ich Aufläufe immer nur im großen Backofen gemacht – meistens viel zu viel, und dann gab es drei Tage lang Reste. Seit ich diese kleine Form nutze, ist das Problem gelöst! Ich kann spontan einen Auflauf für uns machen, ohne dass danach die Hälfte übrig bleibt.

Was mich wirklich überrascht hat: Wie gut der Auflauf in der Heißluftfritteuse wird! Die Käsekruste ist goldbraun und knusprig, der Spargel behält seinen Biss, und die Sauce wird schön cremig – genau wie aus dem Backofen, nur schneller und energiesparender.

Besonders praktisch finde ich, dass ich keine frischen Kartoffeln schälen muss, wenn ich am Vortag welche übrig habe. Dann geht’s noch schneller! Bei uns gibt’s den Auflauf meistens abends, wenn wir etwas Warmes und Gemütliches wollen, aber keine Lust auf aufwendiges Kochen haben.

👉 Weitere Spargel-Rezepte aus der Heißluftfritteuse:

Wenn dir dieser Spargel-Auflauf gefällt, probier auch mal meinen Parmesan-Spargel in 15 Minuten – knusprig, würzig und ohne Auflaufform! Oder den klassischen Spargel im Speckmantel – perfekt als elegante Vorspeise.

Für ein komplettes Frühlingsmenü empfehle ich meine One-Pot Spargelpfanne – da ist alles in einem Korb, super praktisch! Und wenn du noch mehr Rezept-Inspiration brauchst, schau mal in meine 10 Oster-Rezepte aus der Heißluftfritteuse.

Falls du noch Airfryer-Neuling bist, schau gern in meinen kompletten Anfänger-Guide – da erkläre ich dir wirklich alle wichtigen Basics, von der ersten Benutzung über Reinigung bis zu den besten Einsteiger-Rezepten!

One-Pot Spargelpfanne – Alles in einer Heißluftfritteuse

Zutaten für die Spargelpfanne aus dem Airfryer

Für dieses One-Basket-Meal brauchst du nur eine Handvoll Zutaten. Das Wichtigste: Die Kartoffeln müssen vorgegart sein, sonst haben sie nicht die gleiche Garzeit wie der Rest.

Grüner Spargel: 500 g reichen perfekt für 2 Portionen. Ich nehme immer den grünen Spargel, weil man ihn nicht schälen muss – einfach die holzigen Enden abschneiden, und fertig. Falls du lieber weißen Spargel magst, musst du ihn erst schälen und in kleinere Stücke schneiden, damit er rechtzeitig gar wird.

Hähnchenbrustfilet: 250 g sind genau richtig für zwei Personen. Ich schneide das Fleisch in mundgerechte Stücke, so wird es schneller gar und lässt sich besser mit dem Gemüse mischen. Falls du kein Hähnchen magst, funktioniert auch Putenbrust oder marinierter Tofu.

Kleine Kartoffeln, vorgegart: Das ist der Trick bei diesem Rezept! Die Kartoffeln müssen schon weich sein, sonst brauchen sie viel länger als der Spargel. Ich koche sie am Vortag oder nutze Reste vom Mittagessen. Du kannst sie auch morgens schnell 10 Minuten vorkochen – dann sind sie abends direkt einsatzbereit. Falls du keine vorgegarten Kartoffeln hast, schau dir mein Grundrezept für Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse an.

Rote Zwiebel: Eine kleine reicht völlig. Rote Zwiebeln werden beim Rösten schön süß und sind nicht so scharf wie normale Zwiebeln – perfekt, wenn auch Kinder mitessen.

Olivenöl: 2 EL sorgen dafür, dass alles schön röstet und nicht austrocknet. Du kannst auch Rapsöl oder Sonnenblumenöl nehmen.

Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver – mehr braucht es nicht. Die Würzung ist eher mild, damit sie familientauglich bleibt. Für mehr Kick kannst du Chiliflocken oder Currypulver zugeben.

Optional – Kirschtomaten: Die gebe ich gerne in den letzten 3 Minuten dazu. Sie platzen leicht auf und geben der Pfanne eine fruchtige Note. Außerdem lieben meine Kinder die kleinen Tomaten.

Optional – Zitronensaft oder Parmesan: Ein Spritzer Zitrone am Ende hebt den Geschmack noch mal richtig. Oder streue etwas geriebenen Parmesan drüber – macht das Gericht gleich viel herzhafter.

Lenas Extra-Tipp💡: Wenn du öfter One-Basket-Meals machst, lohnt sich eine Silikon-Form zu kaufen. Schneller zu reinigen, weniger Aufwand.

Und wenn du wissen möchtest, welches Zubehör du für deinen Airfryer wirklich brauchst, findest du dort meine ehrlichen Empfehlungen – ohne unnötigen Schnickschnack!

Spargelpfanne aus der Heißluftfritteuse zubereiten – So geht’s

1. Spargel vorbereiten

Wasche den Spargel gründlich und schneide die holzigen Enden ab. Bei grünem Spargel reicht es meist, etwa 2–3 cm abzuschneiden – einfach das Ende abbrechen, es bricht genau an der richtigen Stelle. Dann den Spargel in ca. 4–5 cm lange Stücke schneiden. So gart er gleichmäßig und lässt sich besser mit den anderen Zutaten mischen.

2. Weitere Zutaten schneiden

Schneide das Hähnchenfilet in mundgerechte Würfel – etwa 2–3 cm groß. Kleinere Stücke werden schneller trocken, größere brauchen zu lange. Die vorgegarten Kartoffeln halbierst oder viertelst du, je nach Größe. Die Zwiebel schälst du und schneidest sie in Spalten.

3. Alles würzen

Gib alle Zutaten in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver hinzu. Dann gut durchmischen, sodass alles gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist. Nimm ruhig die Hände zum Mischen – das geht am besten und macht am wenigsten Dreck.

4. In den Airfryer geben

Verteile die Mischung locker im Korb deiner Heißluftfritteuse. Wichtig: Nicht zu eng packen! Wenn alles übereinanderliegt, wird es matschig statt knusprig. Lieber zwei Durchgänge machen, wenn dein Korb zu klein ist. Falls du eine Backmatte oder Grillplatte hast, leg sie vorher in den Korb – das erleichtert das Wenden später enorm.

5. One-Basket-Garen

Stelle den Airfryer auf 180 °C und gare alles 14–16 Minuten. Nach 7–8 Minuten solltest du einmal alles gut durchschütteln oder mit einer Grillzange wenden. So wird alles gleichmäßig gebräunt. Falls du eine Doppel-Heißluftfritteuse hast, kannst du parallel noch eine Beilage wie Ofengemüse oder knusprige Kartoffelecken machen.

6. Finish

Wenn du Kirschtomaten verwenden möchtest, gib sie in den letzten 3 Minuten dazu. Sie platzen leicht auf und geben eine schöne Frische. Nach dem Garen kannst du alles mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln oder etwas Parmesan oder Feta drüberstreuen. Sofort servieren, solange alles noch warm und knusprig ist.

Lenas Extra-Tipp💡: Für extra Röstaromen kannst du die Temperatur in den letzten 2 Minuten auf 190 °C erhöhen. Das gibt den Kartoffeln noch mal richtig schön Farbe und macht die Spargelspitzen etwas knuspriger.

Beilagen, Variationen & Tipps

Was passt zur Spargelpfanne?

Eigentlich ist diese One-Basket-Pfanne schon ein komplettes Gericht. Aber falls du noch etwas dazu servieren möchtest:

• Frischer Salat: Ein einfacher grüner Salat oder Tomatensalat macht sich super als frische Komponente.
• Dip: Kräuterquark, Tzatziki oder Knoblauch-Dip passen perfekt zum Dippen der Kartoffeln und des Hähnchens.
• Brot: Ein knuspriges Baguette oder Vollkornbrot, um die Sauce aufzutunken.
• Weitere Gemüse-Rezepte: Wenn du noch mehr Gemüse magst, probier auch mal meine gerösteten Paprika im Airfryer – die passen perfekt dazu!

Variationen der Spargelpfanne:

• Vegetarisch: Lass das Hähnchen weg und nimm stattdessen marinierte Tofuwürfel oder Halloumi. Beides wird im Airfryer herrlich knusprig.
• Mit Bacon: Schneide 2–3 Scheiben Bacon klein und gib sie mit in den Korb. Das macht die Pfanne noch herzhafter.
• Mediterran: Füge Oliven, Feta und getrocknete Tomaten hinzu – schmeckt richtig schön nach Urlaub.
• Asiatisch: Mariniere das Hähnchen vorher in Sojasauce, Sesamöl und Ingwer. Am Ende mit Sesam bestreuen.
• Mit weißem Spargel: Funktioniert auch, dauert aber 2–3 Minuten länger. Schäle ihn komplett und schneide ihn etwas kleiner.
• Ohne Hähnchen: Für eine schnelle vegetarische Version nimm einfach nur Gemüse und serviere die Pfanne mit einem Dip oder gebratenem Ei obendrauf.

Haltbarkeit & Meal Prep:

Die Spargelpfanne schmeckt am besten frisch zubereitet, wenn alles noch knusprig ist. Falls du Reste hast, kannst du sie 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen gibst du sie einfach für 5–6 Minuten bei 180 °C zurück in den Airfryer – dann wird alles wieder schön knackig. In der Mikrowelle wird das Gemüse leider eher matschig.

Für Meal Prep würde ich die Zutaten schon vorschneiden und würzen, aber erst kurz vor dem Essen garen. So bleibt alles frisch und knusprig.

Was ich an diesem Rezept besonders mag

Diese Spargelpfanne ist bei uns zum absoluten Familienliebling geworden – vor allem jetzt im Frühling, wenn frischer Spargel Saison hat. Was ich besonders schätze: Es ist ein komplettes Gericht aus nur einem Korb. Kein Abwasch von drei Pfannen, kein Jonglieren mit verschiedenen Garzeiten, kein Stress.

Ich hatte anfangs Bedenken, ob wirklich alles gleichzeitig gar wird. Aber mit den vorgegarten Kartoffeln klappt das perfekt. Das Hähnchen wird saftig, der Spargel bleibt bissfest, und die Kartoffeln bekommen außen diese schöne goldbraune Kruste. Genau so, wie ich es mag.

Besonders praktisch finde ich das Rezept an hektischen Abenden. Ich komme nach Hause, werfe alles in eine Schüssel, würze es, ab in den Airfryer – und habe 15 Minuten Zeit, um mit den Kindern zu quatschen, die Spülmaschine auszuräumen oder einfach kurz durchzuatmen. Dann piept der Timer, und das Essen ist fertig. Kein langes Kochen, kein Brutzeln am Herd.

Falls du noch mehr schnelle One-Basket-Ideen suchst, probier auch mal meine One-Pot Pesto-Pfanne im Airfryer – die geht genauso fix und ist richtig cremig und lecker!

👉 Weitere frühlingsfrische Spargel-Rezepte aus der Heißluftfritteuse:

Wenn dir diese One-Basket-Spargelpfanne gefällt, probier auch mal meinen Spargel im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse – der ist richtig knusprig und herrlich herzhaft! Oder gönn dir den gebackenen grünen Spargel mit Tomaten und Feta – mediterran, einfach und super lecker.

Für noch mehr Frühlingsideen schau dir unbedingt meine 10 Oster-Rezepte aus der Heißluftfritteuse an – da ist für jeden Geschmack etwas dabei! Und wenn du noch mehr One-Pot-Inspiration brauchst, ist die One-Pot Pesto-Pfanne ein absolutes Muss.

Falls du noch Airfryer-Neuling bist, schau gern in meinen kompletten Anfänger-Guide – da erkläre ich dir wirklich alle wichtigen Basics, von der ersten Benutzung über Reinigung bis zu den besten Einsteiger-Rezepten!

Baked Oats mit Karotte & Apfel aus dem Airfryer – Gesundes Osterfrühstück in 25 Minuten

Zutaten für Baked Oats mit Karotte & Apfel aus der Heißluftfritteuse

Haferflocken: Ich nehme zarte Haferflocken, weil sie schneller weich werden und eine schön cremige Konsistenz geben. Kernige gehen auch, dann wird’s etwas bissfester – aber das ist Geschmackssache.

Karotte: Eine kleine Karotte reicht völlig. Sie sorgt für natürliche Süße und eine leicht nussige Note. Achte darauf, sie fein zu reiben, damit sie sich gut mit der Masse verbindet.

Apfel: Ein kleiner Apfel, grob gerieben. Wichtig: Den Apfel nicht ausdrücken! Die Feuchtigkeit macht die Baked Oats schön saftig und verhindert, dass sie trocken werden. Bei uns kommt meistens ein Elstar oder Braeburn rein – die sind schön süß und aromatisch.

Eier: Zwei Eier (Größe M) binden die Masse und sorgen dafür, dass die Baked Oats schön aufgehen. Sie liefern außerdem Protein, was lange sättigt – perfekt für aktive Tage.

Milch oder Pflanzendrink: 200 ml – du kannst nehmen, was du magst. Ich wechsle zwischen normaler Milch und Haferdrink, je nachdem, was gerade im Kühlschrank steht. Für Kinder nehme ich lieber normale Milch, weil sie vertrauter schmeckt.

Backpulver: 1 TL lässt die Baked Oats schön fluffig aufgehen. Nicht vergessen, sonst wird’s kompakt!

Zimt: 1 TL für die typische Oats-Note und diesen wohligen, wärmenden Geschmack. Gerade an Ostern passt Zimt einfach perfekt.

Ahornsirup oder Honig: 2 EL für die Süße. Du kannst auch weniger nehmen, wenn dein Apfel sehr süß ist – einfach probieren und anpassen.

Optional – Nüsse, Rosinen, Vanille: Wenn du magst, kannst du gehackte Mandeln oder Walnüsse für etwas Crunch hinzufügen. Rosinen geben eine fruchtige Süße, und ein halber TL Vanille macht das Ganze noch aromatischer. Ich mache das meistens, wenn Gäste kommen – dann sieht’s noch etwas festlicher aus.

Lenas Extra-Tipp💡: Wenn du am Vorabend die Karotte und den Apfel schon reibst und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrst, sparst du morgens nochmal 5 Minuten. Gerade an Ostern, wenn eh schon viel los ist, ist das Gold wert!

Baked Oats im Airfryer – So gelingt’s Schritt für Schritt

1. Obst & Gemüse vorbereiten
Die Karotte fein reiben – sie sollte fast wie Raspeln aussehen. Den Apfel grob reiben, aber wirklich nicht ausdrücken! Die Feuchtigkeit ist wichtig für die saftige Konsistenz.

2. Masse anrühren
Haferflocken, Eier, Milch, Ahornsirup, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren. Wenn du Vanille verwendest, jetzt hinzufügen. Die Masse sollte sämig sein, aber nicht zu flüssig.

3. Karotte & Apfel unterheben
Die geriebene Karotte und den Apfel unter die Haferflockenmasse mischen. Optional noch gehackte Nüsse oder Rosinen ergänzen. Alles nochmal gut durchrühren, damit sich alles gleichmäßig verteilt.

4. In die Form füllen
Eine kleine ofen- und airfryerfeste Form (ca. 14–16 cm Durchmesser) einfetten oder zwei kleine Förmchen verwenden. Die Masse einfüllen – sie sollte etwa zu 3/4 gefüllt sein, weil die Baked Oats noch etwas aufgehen.

5. Backen im Airfryer
Die Form in die vorgeheizte Heißluftfritteuse stellen und bei 170 °C für 14–16 Minuten backen. Die Oberfläche sollte goldgelb sein und die Mitte gestockt wirken. Wenn du dir unsicher bist, kannst du mit einem Holzstäbchen reinstechen – es sollte keine flüssige Masse mehr dran hängen.

6. Kurz ruhen lassen & servieren
Die Baked Oats 2–3 Minuten in der Form ruhen lassen, dann vorsichtig herausnehmen. Warm genießen – pur, mit einem Klecks Joghurt, etwas Apfelmus oder gehackten Nüssen als Topping.

Lenas Extra-Tipp💡: Wenn du die Baked Oats besonders festlich machen willst, streue vor dem Backen noch ein paar dünne Apfelscheiben obendrauf. Sieht super aus und schmeckt auch noch lecker!

Du bist neu bei der Heißluftfritteuse und unsicher, wie alles funktioniert? Dann schau dir meinen Anfänger-Guide zur Heißluftfritteuse an – dort erkläre ich dir alle wichtigen Basics!

Variationen & Toppings – So wird’s noch leckerer

Das Schöne an Baked Oats ist, dass du sie super variieren kannst. Hier ein paar Ideen, die bei uns gut ankommen:

Andere Obstsorten: Statt Apfel kannst du auch Birne, Banane oder Beeren verwenden. Im Sommer mache ich sie oft mit frischen Blaubeeren – schmeckt fantastisch!

Ohne Karotte: Wenn deine Kinder keine Karotte mögen (oder du es einfach lieber pur magst), lass sie weg und nimm stattdessen mehr Apfel oder Banane.

Schokoladige Version: Ein EL Kakaopulver und ein paar Schokotropfen machen die Baked Oats zu einem richtigen Highlight für Kinder. Funktioniert auch super für Kindergeburtstage!

Proteinreich: Rühr 1–2 EL Proteinpulver (Vanille oder neutral) mit in die Masse – macht noch satter und ist perfekt, wenn du nach dem Sport Hunger hast.

Toppings: Joghurt, Skyr, ein Klecks Apfelmus, gehackte Nüsse, frische Beeren oder ein bisschen Puderzucker für den Osterlook. Alles erlaubt!

Wenn dir warme Frühstücksideen gefallen, probier auch mal meine Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse – die sind in 15 Minuten fertig und unglaublich fluffig!

Meal Prep & Aufbewahrung – Perfekt vorzubereiten!

Ja, Baked Oats sind absolut meal-prep-geeignet! Das ist einer der größten Vorteile. Du kannst sie schon am Vorabend oder sogar für die ganze Woche vorbereiten.

Vorbereiten am Vorabend: Mische alle Zutaten (außer Backpulver) am Abend und bewahre die Masse abgedeckt im Kühlschrank auf. Morgens Backpulver unterrühren, in die Form füllen und ab in den Airfryer. So hast du morgens nur noch 5 Minuten Arbeit und ein warmes Frühstück.

Aufbewahren: Die fertigen Baked Oats halten sich im Kühlschrank 3–4 Tage. Einfach in einer luftdichten Dose aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.

Aufwärmen: 2–3 Minuten bei 160 °C in der Heißluftfritteuse oder 30–40 Sekunden in der Mikrowelle. Schmecken auch kalt richtig lecker – super für unterwegs oder als Snack zwischendurch.

Einfrieren: Du kannst die Baked Oats auch einfrieren! In Portionen schneiden, in Frischhaltefolie wickeln und einfrieren. Hält sich 2–3 Monate. Zum Auftauen über Nacht in den Kühlschrank stellen und morgens aufwärmen.

Das macht die Baked Oats zu einem perfekten Rezept für alle, die morgens wenig Zeit haben oder die Woche durchplanen wollen. Bei mir landet oft eine Portion in der Brotdose für unterwegs – hält lange satt und ist einfach praktisch.

Was ich an diesem Rezept besonders mag

Ich war selbst überrascht, wie gut Karotte und Apfel in Baked Oats funktionieren. Anfangs dachte ich: „Karotte im Frühstück? Ist das nicht mehr was für Kuchen?“ Aber die Kombi ist einfach genial. Die Karotte gibt eine feine Süße und sorgt dafür, dass die Baked Oats richtig saftig werden, ohne dass ich literweise Öl oder Butter reinpacken muss.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es sich so flexibel anpassen lässt. Wenn die Kinder vom Kindergarten nach Hause kommen und Hunger haben, mache ich manchmal spontan eine Portion – 25 Minuten später steht etwas Warmes auf dem Tisch, das gesund ist und trotzdem wie ein Dessert schmeckt. Meine Tochter isst ihre Portion am liebsten mit einem Klecks Joghurt, mein Sohn mag sie lieber mit Ahornsirup.

An Ostern habe ich die Baked Oats das erste Mal für die ganze Familie gemacht, und alle waren begeistert. Mein Mann meinte: „Das fühlt sich richtig nach Osterfrühstück an, ohne dass du stundenlang gebacken hast.“ Genau das war mein Ziel. Ich will morgens nicht ewig in der Küche stehen, sondern Zeit mit der Familie haben – und trotzdem etwas Besonderes servieren.

👉 Weitere gesunde Frühstücksrezepte aus der Heißluftfritteuse:

Wenn dir diese Baked Oats gefallen, probier auch mal meine schnellen Zimtschnecken mit Fertigteig – perfekt für ein süßes Osterfrühstück und in nur 15 Minuten fertig!

Für einen gesunden Start in den Tag empfehle ich dir auch mein Low-Carb Snacks Artikel – da findest du viele proteinreiche Ideen, die lange satt machen.

Falls du noch Airfryer-Neuling bist, schau gern in meinen kompletten Anfänger-Guide – da erkläre ich dir wirklich alle wichtigen Basics, von der ersten Benutzung über Reinigung bis zu den besten Einsteiger-Rezepten!

20 Osterbrunch-Ideen aus der Heißluftfritteuse – Entspannt feiern mit Familie

Warum der Airfryer perfekt für den Osterbrunch ist

Süßes Gebäck für den Osterbrunch

Herzhafte Highlights für den Osterbrunch

Das perfekte Ei

Bei uns gibt’s am liebsten Rührei aus der Heißluftfritteuse. Das funktioniert wirklich super – du rührst die Eier in einer kleinen ofenfesten Form an, stellst sie in den Airfryer und nach 12-15 Minuten hast du perfekt cremiges Rührei. Kein Anbrennen, kein ständiges Rühren!

Alternativ kannst du auch Eier im Airfryer kochen – hart, weich, wie du magst. Bei 15 Minuten werden sie hart gekocht, perfekt zum Färben für die Osterdeko oder für Eier-Aufstriche.

Mein absoluter Favorit: Herzhafte Laugennester mit Ei & Bacon! Das ist wie ein Mini-Frühstück in einem Nest – so schön für Ostern. Die sehen nicht nur toll aus, sondern sind auch super praktisch: Jeder Gast bekommt sein eigenes kleines Nest.

Würstchen mal anders

Bratwurst aus der Heißluftfritteuse ist viel besser als gedacht! In 12 Minuten sind sie perfekt gebräunt und saftig. Keine Pfanne, kein Fettspritzen – einfach in den Airfryer und fertig. Ich schneide sie oft in Scheiben und serviere sie mit Senf und sauren Gurken als Fingerfood.

Doppel-Airfryer-Kombi: Bratwurst in Zone 1, Aufbackbrötchen in Zone 2 – nach 12 Minuten ist beides gleichzeitig fertig!

Fingerfood vom Airfryer

Wenn du etwas zum Snacken brauchst, sind Mini-Frikadellen perfekt. Die kannst du schon am Tag vorher formen, im Kühlschrank lagern und morgens einfach backen. In 12-15 Minuten sind sie fertig und werden außen schön knusprig.

Auch toll: Hähnchen-Nuggets – die lieben Kinder UND Erwachsene. Mit verschiedenen Dips serviert (Ketchup, Mayo, Kräuterquark) sind sie der Hit.

Etwas außergewöhnlicher: Pizza-Sterne aus Blätterteig – die sehen super aus und sind in 10 Minuten fertig. Perfekt für alle, die es herzhaft und käsig mögen!

Gemüse-Beilagen zum Osterbrunch

Spargel – der Oster-Klassiker

Spargel gehört zu Ostern einfach dazu! Ich mache am liebsten grünen Spargel im Airfryer – in 12 Minuten perfekt geröstet, noch leicht bissfest. Oder die fancy Version: Crispy Parmesan-Spargel, der wird außen richtig knusprig.

Wenn du wirklich beeindrucken willst: Spargel im Speckmantel – herzhaft, würzig und in 20 Minuten fertig. Das ist bei uns mittlerweile ein festes Oster-Ritual geworden.

Kartoffeln als Sättigungsbeilage

Knusprige Kartoffelecken gehen immer! Die kannst du schon am Vorabend schneiden, in Wasser legen und morgens einfach abtrocknen und in den Airfryer geben. In 25 Minuten sind sie fertig – außen knusprig, innen weich.

Buntes Ofengemüse

Ofengemüse aus der Heißluftfritteuse ist perfekt für alle, die es bunt und gesund mögen. Paprika, Zucchini, Aubergine, Tomaten – einfach alles schneiden, würzen und ab in den Airfryer. In 25 Minuten hast du eine wunderbare Beilage.

Besonders für Ostern: Honey-Bacon-Karotten – süß-herzhaft und total lecker! Die karamellisieren im Airfryer und werden außen leicht knusprig.

Strategien für den Doppel-Airfryer

Falls du einen Doppel-Airfryer hast (oder dir gerade einen für Ostern zulegst – lohnt sich wirklich!), hier meine besten Kombinationen:

Kombi 1: Das komplette Frühstück

• Zone 1 (180°C): Rührei in ofenfester Form (12 Min.)
• Zone 2 (180°C): Bratwurst (12 Min.) → Gleichzeitig fertig!

Kombi 2: Süß + Herzhaft

• Zone 1 (160°C): Zimtschnecken (10 Min.)
• Zone 2 (200°C): Mini-Frikadellen (12 Min.) → Fast gleichzeitig, einmal kurz nacheinander servieren

Kombi 3: Hauptgericht mit Beilage

• Zone 1 (180°C): Laugennester mit Ei (15 Min.)
• Zone 2 (200°C): Kartoffelecken (25 Min.) – Kartoffeln vorher 10 Min. alleine starten → Alles warm gleichzeitig auf den Tisch

Kombi 4: Doppelter Nachschub

• Zone 1 (180°C): Brötchen Charge 1 (8 Min.)
• Zone 2 (180°C): Brötchen Charge 2 (8 Min.) → 12 Brötchen in 8 Minuten statt in 16 Minuten

Nicht-Airfryer Rezepte für den Brunch

Natürlich musst du nicht alles im Airfryer machen! Ein paar Dinge sind klassisch besser auf andere Art zubereitet.

Der perfekte Kakao

Für Familien mit Kindern gehört Kakao zum Osterfrühstück einfach dazu. Mein Rezept: Vollmilch erwärmen (nicht kochen!), hochwertiges Kakaopulver mit etwas Zucker mischen, ein bisschen kalte Milch dazu, zu einer Paste verrühren und dann mit der heißen Milch aufgießen. Mit einem Milchaufschäumer wird er schön schaumig!

Tipp: Mach eine kleine Sahnehaube drauf und streue Kakao oder Mini-Marshmallows darüber – Kinder lieben das!

Dips und Aufstriche

Bereite 2-3 verschiedene Dips vor:

• Kräuterquark: 500g Magerquark, frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill), Salz, Pfeffer, etwas Knoblauch
• Eier-Aufstrich: Hart gekochte Eier (gerne aus dem Airfryer), mit Mayo, Senf, Salz, Pfeffer zerdrücken
• Frischkäse-Lachs-Creme: Frischkäse mit geräuchertem Lachs (oder Rest vom Lachsfilet aus dem Airfryer), Meerrettich, Dill

Alle Dips kannst du super am Vorabend vorbereiten!

Frisches Obst

Ein Obstteller gehört für mich zum Brunch dazu. Ich schneide immer Erdbeeren, Weintrauben, Melone und Äpfel. Dazu ein paar Nüsse – fertig ist die gesunde Ecke vom Brunch.

Mein Zeitplan für einen entspannten Osterbrunch

So plane ich es bei uns:

1-2 Tage vorher:

• Kuchen backen (Karottenkuchen oder Eierlikör-Gugelhupf)
• Karottenkekse backen
• Eier hart kochen und färben

Am Vorabend:

• Osterzopf vorbereiten (Teig über Nacht im Kühlschrank)
• Mini-Frikadellen formen
• Dips und Aufstriche vorbereiten
• Kartoffeln für Kartoffelecken schneiden, in Wasser legen
• Tisch decken

Am Ostermorgen (ca. 1,5 Std. vor dem Essen):

• 08:00: Osterzopf backen (25 Min.)
• 08:30: Kartoffelecken starten (25 Min.)
• 08:45: Brötchen aufbacken (6-8 Min.), warmstellen
• 08:50: Doppel-Airfryer: Laugennester + Bratwurst
• 09:00: Zimtschnecken backen, solange Gäste ankommen
• 09:15: Servieren!

Was du wirklich brauchst

Must-haves:

• Heißluftfritteuse (logisch!)
• 2-3 kleine ofenfeste Formen (für Rührei, Eier-Nester)
• Backpapier oder Silikonmatte für den Airfryer
• Küchenzange zum Wenden

Nice-to-have:

• Doppel-Airfryer (macht das Leben SO viel einfacher!)
• Spezielle Muffinformen für den Airfryer
• Mehrere Garkörbe zum Wechseln

Nicht nötig:

• Heißluftfritteuse mit 20 verschiedenen Programmen – die Basis-Version reicht!

Häufige Fragen zum Osterbrunch mit Airfryer

Kann ich alles vorher vorbereiten? Die meisten Sachen ja! Kuchen, Kekse, Dips – alles 1-2 Tage vorher. Teige über Nacht im Kühlschrank. Nur das Backen/Braten selbst muss morgens passieren.

Wie halte ich Sachen warm? Stell den Airfryer auf 60-80°C und leg die fertigen Sachen rein. So bleiben Brötchen warm ohne auszutrocknen.

Reicht ein normaler Airfryer für 6-8 Personen? Kommt drauf an! Für Brunch ja, weil du ja eh verschiedene Sachen nacheinander machst. Für ein komplettes Mittagessen wird’s eng. Ein Doppel-Airfryer macht es deutlich entspannter.

Was mache ich ohne Airfryer? Schau dir meinen kompletten Ostermenü-Artikel an – da sind auch klassische Backofen-Varianten dabei!

Kann ich TK-Brötchen nehmen? Klar! Aufbackbrötchen funktionieren super, egal ob frisch oder gefroren. Bei TK einfach 2-3 Minuten länger.

Für mich gibt es Osterbrunch jetzt immer aus dem Airfryer

Der Osterbrunch ist bei uns früher immer in Stress ausgeartet – bis ich den Airfryer für mich entdeckt habe. Mittlerweile ist es mein entspanntestes Event im Jahr! Ich kann morgens ganz ruhig verschiedene Sachen zubereiten, muss nicht ständig am Herd stehen und habe trotzdem alles warm auf dem Tisch.

Meine Top-3-Vorteile:

1. Keine Vorheizzeit – sofort loslegen
2. Kleine Mengen perfekt – genau richtig für Brunch
3. Mit Doppel-Airfryer parallel arbeiten – noch entspannter!

Was ich am meisten schätze: Ich kann mit den Kindern im Garten Eier suchen, während im Airfryer die Laugennester backen. Ich muss nicht alle 2 Minuten in die Küche rennen. Das ist für mich der größte Gewinn – mehr Zeit mit der Familie und weniger Stress in der Küche.

👉 Weitere Oster-Rezepte aus der Heißluftfritteuse:

Wenn dir diese Ideen gefallen, schau unbedingt auch in mein komplettes Ostermenü mit 10 Rezepten aus der Heißluftfritteuse – dort findest du auch Ideen fürs Osteressen am Mittag oder Abend!

Für klassische Beilagen: Perfekte Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind mein Grundrezept für alle Kartoffel-Gerichte.

Falls du noch Airfryer-Neuling bist, schau gern in meinen kompletten Anfänger-Guide – da erkläre ich dir wirklich alle wichtigen Basics, von der ersten Benutzung über Reinigung bis zu den besten Einsteiger-Rezepten!

Frohe Ostern und viel Spaß beim entspannten Brunchen!

Rührei aus der Heißluftfritteuse – Familienfrühstück ohne Stress

Warum Rührei im Airfryer so gut funktioniert

Zutaten für Rührei aus der Heißluftfritteuse

Eier – Ich nehme Größe M oder L, je nachdem, was gerade im Kühlschrank ist. Für 2 Portionen (oder einen sehr hungrigen Erwachsenen) brauchst du 4 Eier. Bei uns wird das Rührei manchmal auch von den Kindern verputzt, dann plane ich lieber ein Ei mehr ein.

Milch oder Sahne – Das ist optional, aber ich gebe fast immer 2 EL Milch dazu. Das macht das Rührei schön cremig und fluffig. Wenn ich keine Milch mehr habe, geht’s auch ohne – wird dann nur etwas kompakter.

Salz und Pfeffer – Eine kleine Prise reicht völlig. Bei den Kindern lasse ich den Pfeffer oft weg, weil meine Tochter das nicht so gerne mag. Flexibilität ist hier das A und O!

Käse (optional) – Ein Esslöffel geriebener Gouda oder Emmentaler macht das Rührei noch herzhafter. Den mische ich am liebsten erst ganz am Ende unter, wenn das Ei schon fertig ist – dann schmilzt er schön und wird cremig.

Butter oder Öl (optional) – Für die Silikonform, damit nichts kleben bleibt. Ehrlich gesagt fettet meine Form von alleine nicht mehr – die Silikonbeschichtung ist inzwischen so gut eingebrannt, dass ich oft gar kein Fett mehr brauche.

Lenas Extra-Tipp💡: Finger weg von Backpapier!

Ich hab’s einmal versucht – einmal! – mit einem Stück Backpapier-Korb in der Heißluftfritteuse. Was ist passiert? Das Papier hat im Windstrom geflattert und ist direkt auf der Eiermasse gelandet. Absolutes Chaos! Seitdem nehme ich nur noch eine kleine Keramikform oder meine Silikonform, die extra für den Airfryer gemacht ist. Die ist hitzebeständig, sicher und du kannst sie immer wieder verwenden. Einmal gekauft, ewig glücklich!

So bereitest du das perfekte Rührei im Airfryer zu

Schritt 1: Eier verquirlen
Schlage die 4 Eier in eine Schüssel und gib Salz, Pfeffer und optional die Milch dazu. Jetzt nur kurz mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen – nicht schaumig schlagen! Das ist wichtig, sonst wird das Rührei zu luftig und fällt später zusammen. Ich mische immer nur so lange, bis Eigelb und Eiweiß gerade so vermischt sind.

Schritt 2: Silikonform vorbereiten
Deine Silikonform leicht mit Butter oder Öl einfetten – oder, wenn sie wie meine schon gut eingebrannt ist, einfach so lassen. Die Eiermasse hineingießen und darauf achten, dass sie nicht ganz bis zum Rand gefüllt ist. Ein bisschen Platz nach oben ist gut, falls das Ei beim Garen aufgeht.

Schritt 3: Ab in den Airfryer
Stelle die Silikonform vorsichtig in den Korb deiner Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie stabil steht und nichts umkippen kann. Stelle den Airfryer auf 160 °C ein. Das ist wichtig – nicht höher! Sonst wird das Ei zu schnell fest und nicht schön cremig.

Schritt 4: Garen und einmal rühren
Jetzt heißt es: Geduld! Lass das Rührei 6-8 Minuten garen. Nach etwa 3-4 Minuten öffne ich die Heißluftfritteuse einmal kurz und rühre vorsichtig mit einem Silikonlöffel durch. Das sorgt dafür, dass das Ei gleichmäßig cremig wird und nicht an den Rändern schon fest ist, während die Mitte noch flüssig ist.

Schritt 5: Servieren
Sobald das Ei gestockt ist, aber noch saftig aussieht, sofort rausnehmen! Lass es nicht zu lange drin, sonst wird es trocken. Wenn du Käse untermischen möchtest, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt – einfach drüberstreuen und durch die Restwärme schmelzen lassen.

Übrigens: Wenn du auch gerne hart gekochte Eier im Airfryer machst, kannst du beides super kombinieren – einmal Rührei für die Kinder, einmal gekochte Eier für die Brotdose. Multitasking vom Feinsten!

Was passt zum Rührei? Beilagen und Variationen

Klassisch mit Toast oder Brötchen
Meine Kinder lieben es, wenn ich das Rührei auf frische Aufbackbrötchen aus dem Airfryer serviere. Die sind in 5 Minuten knusprig und passen perfekt dazu. Alternativ geht auch Toast – den röste ich ebenfalls kurz im Airfryer, bevor das Ei reinkommt.

Mit Gemüse
Wenn ich mehr Zeit habe oder Gemüsereste verwerten möchte, schneide ich Paprika, Tomaten oder Pilze klein und mische sie direkt in die Eiermasse. Das macht das Rührei bunter und gesünder – perfekt für ein ausgewogenes Familienfrühstück.

Als warmes Abendbrot
Bei uns gibt’s Rührei nicht nur zum Frühstück! An hektischen Abenden, wenn die Kinder nach dem Kindergarten müde und hungrig sind, ist Rührei mit Käse und Schnittlauch ein schnelles, warmes Abendbrot. Dazu Gurken- oder Karottensticks – fertig!

High-Protein-Version
Wenn ich nach dem Sport extra Protein brauche, mische ich noch etwas Hüttenkäse oder Quark unter. Das macht das Rührei noch cremiger und sättigt länger. Dazu passt super ein grüner Salat oder eine Avocado.

Für wählerische Kinder
Meine Tochter mag ihr Rührei am liebsten ganz mild – ohne Pfeffer, ohne Käse, einfach pur. Mein Sohn dagegen liebt Käse. Ich mache deshalb oft zwei kleine Portionen in zwei kleinen Silikonförmchen – eine für jeden, so wie sie es mögen. Das klappt wunderbar und spart mir Diskussionen am Frühstückstisch!

Haltbarkeit & Meal Prep: Lieber frisch!

Muss ich Rührei vorbereiten?
Ehrlich gesagt: Nein! Bei 10 Minuten Zubereitungszeit lohnt sich Vorkochen überhaupt nicht. Rührei schmeckt frisch zubereitet einfach am besten – und wenn’s so schnell geht, warum sollte man es tagelang im Kühlschrank lagern?

Warum kein fertiges Rührei aufbewahren?
Gekochtes Rührei verliert im Kühlschrank seine schöne cremige Konsistenz und wird oft wässrig oder gummiartig beim Aufwärmen. Bei einem so einfachen und schnellen Rezept macht es viel mehr Sinn, es einfach frisch zu machen – dauert ja eh nur 10 Minuten!

Für die Brotdose:
Wenn du Rührei für die Kita- oder Schulbrotdose brauchst, bereite es am besten direkt morgens frisch zu, lass es kurz abkühlen und pack es dann ein. So ist es noch schön saftig und lecker bis zur Pause.

Was ich an diesem Rezept besonders mag

Früher habe ich Rührei immer in der Pfanne gemacht – mit viel Butter, ständigem Rühren und am Ende einer verkrusteten Pfanne, die ich ewig schrubben musste. Seitdem ich die Airfryer-Methode entdeckt habe, ist das vorbei. Die Silikonform lässt sich in Sekunden auswaschen, das Rührei wird gleichmäßig cremig, und ich kann nebenbei tausend andere Dinge erledigen.

Was mich am meisten überrascht hat: Wie gleichmäßig das Ergebnis ist! In der Pfanne hatte ich immer Teile, die schon fast trocken waren, während andere Stellen noch zu flüssig waren. Im Airfryer wird alles schön cremig und saftig – ohne dass ich die ganze Zeit danebenstehen muss. Das ist gerade morgens, wenn ich eh schon im Multitasking-Modus bin, unglaublich praktisch.

Und noch ein Pluspunkt: Kein Fettspritzen in der Küche! Die Silikonform hält alles schön zusammen, und ich muss hinterher nicht den Herd und die Fliesen abwischen. Gerade mit zwei kleinen Kindern ist jede gesparte Minute beim Aufräumen ein Segen.

👉 Weitere schnelle Frühstücksideen aus dem Airfryer

Wenn dir dieses Rührei gefallen hat, probier auch mal meine schnellen Zimtschnecken aus der Heißluftfritteuse – perfekt für ein süßes Frühstück am Wochenende! Oder mach dir gekochte Eier im Airfryer – auch die werden gleichmäßig perfekt.

Dazu passen übrigens perfekt knusprige Aufbackbrötchen aus der Heißluftfritteuse – in 5 Minuten fertig und außen schön kross!

Und wenn du wissen möchtest, welches Zubehör du für deinen Airfryer wirklich brauchst, findest du dort meine ehrlichen Empfehlungen – ohne unnötigen Schnickschnack!

Falls du noch Airfryer-Neuling bist, schau gern in meinen kompletten Anfänger-Guide – da erkläre ich dir wirklich alle wichtigen Basics, von der ersten Benutzung über Reinigung bis zu den besten Einsteiger-Rezepten!